Un plat assez simple et rapide à préparer qui ne nécessite pratiquement pas d'attention - des œufs brouillés au fromage et aux poivrons. Je partage une recette étape par étape avec une photo d'une délicieuse omelette. Recette vidéo.
Le petit-déjeuner doit être non seulement savoureux, mais aussi copieux et varié. Par conséquent, je propose de cuisiner de délicieux œufs brouillés avec du fromage et des poivrons. Je pense que pour beaucoup l'idée de cette recette semblera très simple. Cependant, pour certains, ces œufs brouillés deviendront quelque chose de nouveau et non trivial. Il peut être ajouté au menu du petit-déjeuner quotidien. Elle vous aidera également lorsque des invités se présenteront à l'improviste sur le pas de la porte et que vous aurez peu de temps pour préparer un délicieux dîner. Car, malgré la modestie du plat, grâce à la couleur rouge vif des poivrons, il a fière allure sur la table. Vous pouvez prendre des poivrons rouges, jaunes ou verts pour le contraste.
Cette recette est très banale, car il peut être complété par n'importe quel produit si vous le souhaitez. Par exemple, ajoutez du jambon ou du poulet bouilli, le plat sera plus satisfaisant et nutritif. Vous pouvez également ajouter des champignons frais ou des tranches de pommes de terre bouillies. Vous pouvez assaisonner les œufs brouillés finis avec les herbes que vous préférez. L'aneth, le persil, l'estragon, le basilic feront bien l'affaire ici…
Voir aussi comment cuisiner des œufs brouillés et du saindoux.
- Teneur calorique pour 100 g - 298 kcal.
- Portions - 1
- Temps de cuisson - 20 minutes
Ingrédients:
- Oeufs - 2 pièces
- Fromage à pâte dure - 50 g
- Poivron rouge doux - 1 pc.
- Sel - une pincée
- Huile végétale - pour la friture
Cuisson pas à pas d'œufs brouillés au fromage et aux poivrons, recette avec photo:
1. Coupez le fromage en petits cubes ou râpé au choix.
2. Lavez les poivrons doux, séchez-les avec une serviette en papier et retirez la tige. Coupez les fruits en deux et retirez la boîte à graines déroutée. Coupez ensuite le poivron en lanières d'environ 0,5 mm d'épaisseur.
3. Versez l'huile végétale dans une poêle et faites chauffer. Ajoutez ensuite les poivrons hachés et faites-les frire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
4. Lavez et séchez les œufs avec une serviette en papier. Cassez délicatement les coquilles avec un couteau et versez le contenu dans la poêle chaude. Essayez de garder le jaune intact. Bien que s'il se propage, vous pouvez faire cuire une purée d'œufs brouillés.
5. Assaisonnez les œufs avec une pincée de sel et saupoudrez de copeaux de fromage. Cuire les œufs au plat jusqu'à ce que la protéine coagule, tout en gardant le jaune coulant, les œufs au plat. Faites frire les œufs, le fromage et les poivrons sans couvercle, sinon le jaune deviendra dur. Servir le plat à table immédiatement après la cuisson, vous pouvez même dans une poêle, car il gardera les aliments au chaud pendant longtemps. Il n'est pas d'usage de faire cuire des œufs brouillés pour une utilisation future.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire une omelette avec du fromage et des poivrons.
