Chou braisé ! Eh bien, qu'est-ce qui pourrait être plus facile? Il s'agit d'une recette soviétique classique pour un plat délicieux qui peut être indépendant ou servir de garniture pour toutes les tartes et tartes.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Les plats de chou se retrouvent souvent sur notre table quotidienne. Cela est dû à son utilité, à l'énorme teneur en vitamines, fibres et autres substances importantes. Cette recette la plus simple basée sur la "reine" des légumes est le chou mijoté. A noter que ce plat est très peu calorique, tout en étant assez nutritif. La recette est assez simple et rapide à préparer, et elle est probablement familière à beaucoup. De plus, c'est en hiver que le chou cuit est une bonne variété sur la table du dîner. En outre, c'est également une excellente garniture pour les dessins animés, les tartes, les tartes, les tartes, les tartes ou le strudel.
Après avoir maîtrisé la recette classique du chou mijoté, vous pouvez alors improviser et ajouter toutes sortes de produits. Par exemple, la nourriture la plus courante est la viande ou la volaille. Ils mettent également des pruneaux, des champignons, des pommes de terre et d'autres délicieux légumes. Vous pouvez le faire mijoter à la fois dans du jus de tomate ou de tomate et dans votre propre jus.
Il convient de dire que tous les plats de chou sont très utiles pour les fonctions vitales du corps. Le chou blanc est le leader dans la teneur en acide ascorbique, qui est nécessaire pour lutter contre les virus. Il contient des vitamines B et des minéraux.
- Teneur calorique pour 100 g - 46 kcal.
- Portions - 4
- Temps de cuisson - 1 heure 15 minutes
Ingrédients:
- Chou blanc - 0,5 têtes de chou
- Carottes - 1 pièce
- Pâte de tomate - 1, 5 cuillères à soupe
- Huile végétale - pour la friture
- Sel - 1 cuillère à café ou à déguster
- Poivre noir moulu - une pincée
- Eau potable - 100 ml
Cuisson pas à pas d'une compote de choux:
1. Retirez les inflorescences supérieures du chou blanc. ils sont généralement sales. Coupez la quantité requise et rincez à l'eau courante. Éponger avec une serviette en papier et hacher finement. Vous pouvez le faire avec un couteau bien aiguisé, une râpe spéciale ou un robot culinaire.
2. Épluchez les carottes, lavez-les, séchez-les et râpez-les sur une râpe grossière.
3. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et ajoutez le chou.
4. Faites-le frire à feu moyen, en remuant de temps en temps, pendant environ 5 à 7 minutes et ajoutez immédiatement les carottes râpées.
5. Remuer et continuer à faire frire les aliments pendant environ 15 à 20 minutes.
6. Versez ensuite de l'eau potable dans la casserole et ajoutez la pâte de tomate. Assaisonner avec du sel et du poivre moulu. Si vous le souhaitez et goûtez, vous pouvez ajouter toutes sortes d'épices et d'épices.
7. Porter à ébullition, baisser la température, couvrir la casserole et laisser mijoter le chou pendant environ 45 minutes. Retournez-le plusieurs fois pour l'éteindre uniformément.
8. Servez le chou prêt à l'emploi à la table seul ou utilisez-le pour remplir des crêpes, des tartes, des tartes, des boulettes, etc.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de cuisiner du chou cuit selon la recette classique (recette selon GOST de l'URSS).
