Un délicieux plat chaud, du foie cuit aux poires - un plat nutritif au goût original. Avec une énorme abondance de recettes diverses, il est inutile de deviner et de choisir ici - la nourriture est excellente et délicieuse.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
De nombreux plats différents sont préparés à partir du foie. Ce sont des tartes, des crêpes, des côtelettes et bien plus encore. Dans le domaine culinaire, il existe de nombreux délices à partir de ces abats. Mais aujourd'hui, je propose de cuisiner un plat inhabituel - du foie cuit aux poires. En entendant ce nom du plat, beaucoup bavent immédiatement. Bien que certains puissent trouver la combinaison d'ingrédients assez inhabituelle. Mais ces produits sont en parfaite harmonie les uns avec les autres, se complètent, incarnant un goût inoubliable. Ce repas est parfait pour une consommation quotidienne par toute la famille. Il est préparé très simplement et peut être servi non seulement pour une table ordinaire, mais également pour un événement festif.
Par conséquent, si vous avez un foie frais dans votre ferme, assurez-vous de penser à cette recette. Le contraste des goûts et des textures des produits créera un véritable intérêt culinaire et gustatif qui en attirera plus d'un. La cuisine séduira tous les gourmets et connaisseurs de gourmandises. Le plat sera un succès sur la table de fête. Et il ne faut pas longtemps pour se préparer. le foie, en particulier le poulet, est très tendre, il ne nécessite donc pas de long traitement thermique.
- Teneur calorique pour 100 g - 123, 9 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 30 minutes
Ingrédients:
- Foie - 500 g (toute variété)
- Poires - 2-3 pcs.
- Huile végétale - pour faire frire le foie
- Sauce soja - 2-3 cuillères à soupe
- Sel - 0,5 cuillère à café ou à déguster
- Beurre - pour faire frire les poires
- Poivre noir moulu - une pincée
- Toutes les épices et épices au goût
- Oignons - 1 pièce
Recette étape par étape pour le foie cuit aux poires:
1. Laver le foie et retirer le film. S'il s'agit d'abats de porc, il doit d'abord être trempé dans du lait pour éliminer l'amertume spécifique. Bien que pour certains, il soit épicé. Après le foie, coupez-le en morceaux moyens et placez-le dans une poêle bien chauffée avec de l'huile végétale. Réglez le feu à vif pour qu'il devienne brun doré, ce qui scellera le jus à l'intérieur.
2. Lavez les poires, épépinez-les et coupez-les en quartiers. Ensuite, mettez dans une autre poêle propre et faites-les frire dans du beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Dans une poêle propre, faire revenir les oignons hachés jusqu'à ce qu'ils soient transparents et y ajouter le foie frit avec les poires. Assaisonnez les aliments avec du sel et du poivre moulu. Ajoutez les épices et les herbes comme vous le souhaitez.
4. Mélanger les ingrédients, ajouter la sauce soja et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter les aliments pendant environ 10 minutes. Si vous souhaitez obtenir un plat plus salé, vous pouvez également verser du vin rouge sec avec la sauce. Cela rendra la nourriture beaucoup plus savoureuse.
5. Servez le repas fini chaud. Au moment de servir, saupoudrer de graines de sésame.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner du foie de poulet aux poires.
[médias = https://youtu.be/ShliUCEDr04]
