Délicieuses, douces, tendres et belles - des crêpes sans œufs. Il s'agit d'une recette végétarienne maigre pour les personnes qui jeûnent.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Les crêpes, c'est avant tout des vacances ! Lorsque nous les cuisinons, il règne toujours chez nous une atmosphère particulière de joie et de bonne humeur. Ceci s'explique par diverses raisons. L'un d'entre eux est peut-être que nos ancêtres considéraient les crêpes rondes comme un symbole du soleil lorsqu'ils les préparaient pour le Jour gras. Mais le soleil est toujours heureux !
Dans cette recette, je vais vous raconter une recette pour faire des crêpes inhabituelles - sans œufs. Comme les crêpes sont rarement cuites sans elles, c'est pourquoi le plat est inhabituel. En même temps, ils sont assez savoureux. Cette méthode de cuisson vous aidera lorsque les crêpes sont sur le point de cuire, mais il n'y a pas d'œufs dans le réfrigérateur et vous ne voulez pas aller au magasin pour les acheter. C'est aussi un excellent moyen de nourrir délicieusement votre famille pendant le jeûne, et c'est aussi une excellente recette pour les végétariens.
La composition des principaux produits diffère légèrement de la version classique non seulement par l'absence d'œufs, mais également par le fait que de l'eau potable ordinaire est utilisée à la place du lait habituel. Si vous le souhaitez, de telles crêpes peuvent être rendues plus savoureuses, par exemple, mettez de la purée de banane, de fraise ou d'abricot, des copeaux de citrouille, de carotte ou de pomme, etc. dans la pâte. Ensuite, les crêpes resteront les mêmes maigres, mais plus délicieuses. Par conséquent, n'ayez pas peur d'expérimenter et de ravir votre famille avec de nouvelles saveurs de crêpes.
- Teneur calorique pour 100 g - 175 kcal.
- Portions - 20
- Temps de cuisson - 30-40 minutes, plus une demi-heure pour infuser la pâte
Ingrédients:
- Farine - 200g
- Boire de l'eau bouillie réfrigérée - 450 ml
- Huile végétale - 2 cuillères à soupe
- Sucre vanillé - 1 cuillère à café
- Sucre - 3 cuillères à soupe ou à déguster
- Sel - une pincée
Cuisiner des crêpes sans oeufs, recette avec photo:
1. Dans un bol pour faire la pâte à crêpes, versez la farine, tamisez à travers un tamis fin et versez de l'eau potable.
2. Pétrir la pâte jusqu'à la consistance dont vous avez besoin. Pour les crêpes fines, ajoutez plus de liquide pour épaissir les crêpes - ajoutez moins d'eau. Versez ensuite l'huile végétale dans la pâte, ajoutez le sel et le sucre.
3. Pétrir à nouveau la pâte pour étaler le beurre uniformément et laisser reposer pendant une demi-heure pour libérer le gluten. Ensuite, les crêpes seront plus solides et ne se déchireront pas en les retournant dans la poêle. Il est particulièrement important de le faire avec cette recette, car il n'y a pas d'oeufs dedans.
4. Placez la casserole sur la cuisinière et chauffez bien. Avant de cuire la première crêpe, badigeonnez-la d'une fine couche de beurre pour que la crêpe ne devienne pas "grumeleuse". Prélevez ensuite une partie de la pâte à l'aide d'une louche et versez-la au milieu du moule. Tournez-la pour que la pâte s'étale uniformément sur toute la surface.
5. Faites frire la crêpe d'un côté à feu moyen pendant environ 2 à 2, 5 minutes, puis retournez-la à l'arrière, où la cuisson est réduite de moitié. Servez le plat fini chaud avec de la confiture ou de la confiture. Vous pouvez également farcir les crêpes avec vos garnitures préférées.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner des crêpes sans œufs.
