Une recette pas à pas pour cuisiner le couscous: ingrédients et technologie pour préparer les céréales. Recettes vidéo.
Le couscous est un petit gruau de blé. Bien qu'à l'heure actuelle, les céréales fabriquées à partir d'autres céréales portent également occasionnellement ce nom. Parfois, ce produit est appelé pâtes. Le couscous traditionnel est considéré comme un produit très sain car a un effet positif sur presque tous les systèmes du corps - immunitaire, digestif, nerveux, reproducteur, cardiaque, etc. Ce produit sera utile pour ceux qui ont décidé de lutter contre le surpoids. Cependant, peu de femmes au foyer savent cuisiner le couscous.
Lorsque vous choisissez des céréales dans le magasin, regardez la taille des grains. La quantité de couscous à cuisiner en dépend. Plus la taille est petite, plus la cuisson sera rapide. Faites également attention à la composition, elle ne doit contenir que deux ingrédients - la céréale elle-même et l'eau. La meilleure source de cette céréale est le blé dur entier. Les grains sont généralement de la même taille, le mélange ne doit pas contenir d'inclusions étrangères. L'emballage doit être hermétique, ce qui garantit la pureté de l'arôme et le taux d'humidité optimal pendant le stockage. De plus, le fabricant décrit parfois une façon de bien cuire le couscous.
Le goût du couscous n'est pas particulièrement prononcé, ce qui permet de combiner cette céréale avec presque tous les additifs - viande, poisson, lait, légumes, fruits ou baies, fruits secs ou noix. De nombreux chefs se félicitent de l'ajout de saveurs telles que la menthe, la marjolaine, le thym, le basilic, le thym, l'origan.
Cette recette détaille comment faire cuire le couscous en 5 minutes.
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- Teneur calorique pour 100 g - 112 kcal.
- Portions - 3
- Temps de cuisson - 5 minutes
Ingrédients:
- Couscous - 100g
- Eau - 100 ml
- Sel - 0,5 cuillère à café
- Huile d'olive - 1 cuillère à café
Cuisson du couscous pas à pas en 5 minutes
1. Avant de cuisiner le couscous en accompagnement, les céréales doivent être préparées. Pour ce faire, remplissez le produit sec d'huile et assaisonnez de sel. L'huile d'olive n'a pas été choisie par hasard, car il est plus bénéfique et plus facile pour le corps que d'autres types de graisses végétales.
2. Frottez soigneusement avec vos doigts pour que l'huile recouvre la surface de chaque grain. Cette manipulation rendra le plat fini friable. Dans cet état, le produit peut être laissé pendant 10-15 minutes.
3. Après cela, remplissez les céréales d'eau bouillante, mélangez un peu. La proportion de comment faire cuire le couscous est de 1 à 1.
4. Pour que les céréales soient bien cuites à la vapeur, couvrez le récipient avec un couvercle d'un diamètre approprié ou enveloppez-le de papier d'aluminium sur le dessus. Vous pouvez également l'envelopper avec un torchon pour accélérer le processus.
5. Après 5 minutes, ouvrez le récipient et obtenez une bouillie bien friable avec un arôme pas fort mais agréable.
6. Le couscous sain et savoureux est prêt ! Il est généralement servi en portions. L'option la plus simple est d'assaisonner avec du jus de citron et de garnir d'un brin de menthe fraîche.
Voir aussi les recettes vidéo:
1. Les secrets de la cuisson du couscous
2. Comment cuisiner le couscous
