Un plat appétissant, copieux, savoureux et très sain, un duo de produits préféré de nombreux hommes. Recette avec une photo de haricots au poulet et légumes.
Contenu de la recette avec une photo:
- Ingrédients
- Cuisiner des haricots avec du poulet et des légumes étape par étape
- Recettes vidéo
Les haricots au poulet et aux légumes sont un repas nutritif pour toute la famille. La cuisson, bien sûr, est longue, mais le résultat dépassera les attentes. Un goût délicat et aromatique impressionnera même les dégustateurs les plus capricieux. Il est le plus souvent servi au déjeuner, car pour le petit-déjeuner et le dîner, le plat est trop lourd pour la digestion. Les haricots se cuisent aussi bien avec du bœuf qu'avec du porc, mais c'est avec du poulet qu'il s'avère moins lourd.
Les haricots ne sont pratiquement pas inférieurs à la viande en termes de quantité de protéines, et en combinaison avec cela, vous obtenez juste une explosion de protéines, en plus, il est riche en beaucoup plus de vitamines et de micro-éléments utiles. Bien sûr, le plat sera beaucoup plus savoureux et nutritif si vous ajoutez un peu de sauce Tabasco ou de piment, surtout pour les amateurs d'épices, mais si vous avez des enfants dans votre maison, nous vous conseillons de vous abstenir de telles épices. Les haricots à la viande sont un excellent plat indépendant, en même temps ils se marient bien avec les salades de légumes frais.
Pour préparer ce plat, vous devez faire bouillir les haricots jusqu'à ce qu'ils soient tendres, cuire la viande et les légumes séparément, puis mélanger le tout, ajouter la sauce tomate et laisser mijoter ensemble pendant quelques minutes. Si vous suivez exactement cette séquence, vous obtiendrez certainement des haricots parfumés et savoureux avec de la viande. Lorsque tout est cuit à la fois dans un récipient, il arrive souvent que le poulet se désagrège déjà et que les haricots soient encore crus, ou vice versa. C'est pourquoi dans cette recette, les ingrédients sont préparés dans différents plats.
- Teneur calorique pour 100 g - 168 kcal.
- Portions - 6
- Temps de cuisson - 12 heures pour le trempage des haricots; 1 heure pour préparer un plat
Ingrédients:
- Haricots secs - 2 tasses
- Viande de poulet - 500 g
- Oignons bulbes - 1 pc.
- Carottes moyennes - 1 pc.
- Sauce tomate - 3 cuillères à soupe
- Crème sure - 1 cuillère à soupe
- Ail - 2-3 gousses
- Huile de tournesol - 2 cuillères à soupe
- Sel, poivre noir - au goût
- Aneth - 1 bouquet
Cuisiner des haricots avec du poulet et des légumes étape par étape
1. La première étape consiste à faire bouillir les haricots jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Pour ce faire, faites-la tremper une nuit dans de l'eau froide, elle gonflera bien et cuirea assez rapidement. Si vous avez oublié de faire tremper les haricots, ce n'est pas grave, remplissez-le d'eau, portez à ébullition, retirez du feu et laissez infuser dans l'eau chaude sous couvercle fermé pendant une heure. Après cela, il cuira tout aussi rapidement. Eh bien, si vous cuisinez des haricots non trempés à l'avance, passez au moins deux ou même trois heures à cela.
2. Épluchez la viande de poulet (nous n'en avons pas besoin) et coupez-la en morceaux pratiques. Il est préférable d'utiliser de la viande avec des os: pilons, cuisses ou jambon, car ces parties du poulet sont beaucoup plus juteuses que, par exemple, la poitrine.
3. Faites frire la viande dans une poêle avec l'ajout d'huile de tournesol jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Épluchez et lavez les oignons et les carottes sous l'eau courante, coupez-les le plus petit possible et envoyez les oignons à la viande à frire d'abord, puis les carottes.
4. Lorsque la viande avec les légumes est presque prête, ajoutez de la crème sure diluée avec de l'eau bouillie, de la sauce tomate, de l'ail finement haché et des épices au goût. Au lieu de la sauce tomate, vous pouvez utiliser du ketchup, de la pâte de tomate, du jus de tomate, ou simplement prendre quelques tomates, les peler en les plongeant dans l'eau bouillante pendant une minute, puis hacher finement les tiges et les ajouter au plat. Laisser mijoter la sauce obtenue pendant quelques minutes.
5. Égoutter tout liquide restant des haricots cuits séparément et mélanger avec la sauce. Teinter avec vos épices préférées, si nécessaire. Si les haricots semblent un peu secs, ajoutez plus d'eau. Faites-le mijoter avec de la viande pendant environ 5 à 10 minutes. Le ragoût de haricots au poulet et aux légumes sera très tendre et fondra dans la bouche.
6. Ajoutez les herbes finement hachées de votre choix. Servir chaud. Bon appétit!
Si vous voulez nourrir votre famille avec un déjeuner délicieux, copieux et sain, cuisinez des haricots avec du poulet, vous ne le regretterez pas. Le plat va voler en éclats à la table du dîner. Et votre ménage sera plein et heureux.
Recettes vidéo de haricots au poulet et aux légumes
1. Comment faire cuire des haricots avec du poulet et des légumes:
2. Recette de compote de haricots au poulet et aux champignons:
