La viande et les pommes de terre cuites dans des casseroles ont toujours un goût excellent, un arôme étonnant et une apparence appétissante. Comment cuisiner ce plat correctement et savoureux afin de préserver toutes les propriétés bénéfiques, nous examinerons dans cet article.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Cette recette est particulièrement utile car tous les composants sont placés dans des pots en une seule fois, sans traitement thermique préalable. Dans ce cas, les travaux préparatoires prennent moins de temps, mais les casseroles doivent rester au four un peu plus longtemps qu'avec la pré-friture des ingrédients. C'est cette méthode de cuisson des aliments qui est la plus diététique, car il n'y a pas du tout d'huile. De plus, les aliments cuits dans des plats sont hautement digestibles et ont la capacité de restaurer la force du corps.
Il est également important de faire attention à la coupe des aliments, car chaque produit nécessite un temps de cuisson différent. Par exemple, la viande doit être coupée en petits morceaux et les légumes doivent être coupés en gros morceaux. Pendant la cuisson, la couche supérieure des aliments peut se dessécher. La dernière couche doit donc être constituée de rondelles d'oignon, de tranches de tomate ou d'un petit filet de mayonnaise et de crème sure. Pour la même raison, le pot doit toujours être recouvert d'un couvercle. S'il est absent, couvrez le récipient avec du papier d'aluminium ou un morceau de pâte. Il est également important d'examiner périodiquement les pots pendant le traitement thermique. Si vous voyez qu'il n'y a pas assez de liquide, versez de l'eau. Mais il doit être à une température chaude, car les pots n'aiment pas les changements de température.
- Teneur calorique pour 100 g - 112 kcal.
- Portions - 4
- Temps de cuisson - 1 heure 15 minutes
Ingrédients:
- Viande - 800 g
- Pommes de terre - 400 g
- Oignons - 2 pièces
- Ail - 4 quartiers
- Céleri-rave - 100 g
- Crème sure - 4 cuillères à soupe
- Sel - 2 cuillères à café ou à déguster
- Poivre noir moulu - une pincée
Cuisson pas à pas de viande diététique avec pommes de terre en pots:
1. N'importe quelle viande peut être utilisée pour la recette. Pour un repas faible en calories, achetez du veau ou du poulet. Pour rendre votre repas plus satisfaisant, utilisez du porc ou de l'agneau. Alors, lavez le type de viande sélectionné, séchez-le avec une serviette en papier, coupez le film avec l'excès de graisse et coupez-le en morceaux, qui sont uniformément répartis sur les casseroles.
2. Épluchez les oignons, lavez-les, coupez-les en demi-anneaux et répartissez-les uniformément sur les casseroles. Épluchez, hachez et divisez également le céleri-rave.
3. Hachez finement l'ail et répartissez-le dans les casseroles. Si vous le souhaitez, vous pouvez le faire passer dans la presse.
4. Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en dés. Remplissez les pots jusqu'en haut avec les tubercules dans les pots. Les aliments vont rétrécir pendant la cuisson.
5. Garnir les pommes de terre de crème sure, assaisonner de sel et de poivre moulu. Ajoutez les épices et les herbes comme vous le souhaitez. Versez 30 ml d'eau potable, fermez les couvercles et mettez au four. Allumez le feu à 180 degrés et faites cuire les casseroles pendant une heure. Après une demi-heure, regardez-les et, si nécessaire, versez un peu plus d'eau.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner des pommes de terre diététiques avec de la viande dans une casserole.
