Pour surprendre la famille et ravir les invités, préparez une délicieuse gâterie - des crêpes au pain d'épice. C'est un tout nouveau goût de dessert avec un arôme incroyable.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Tout le monde connaît sûrement le pain d'épice ou les biscuits. C'est une pâtisserie traditionnelle automne-hiver avec une épice épicée, légère et chaleureuse. Aujourd'hui, j'ai pensé que si de tels desserts sont cuits, pourquoi ne pas faire des crêpes ? Et mon idée s'est avérée plus que réussie. C'est le petit déjeuner copieux et chaud parfait pour un matin glacial.
De telles crêpes seront un régal savoureux pour un dîner de famille, une table de fête, un jour gras et toute autre célébration. Ils créeront une bonne humeur pour tout le monde. Ils peuvent être servis en collation avec du thé ou de la crème sure, ou saupoudrés de miel. C'est une merveilleuse combinaison de deux produits: le miel et le gingembre. En outre, ces crêpes sont excellentes combinées avec d'autres produits, par exemple avec du poisson rouge légèrement salé.
Il convient de noter que le gingembre est une épice qui non seulement donne aux aliments un arôme spécifique subtil, mais est également très utile pour le corps. Il est utilisé pour les troubles digestifs, les rhumes, pour augmenter et renforcer l'immunité, comme tonique général. Pour la cuisson des crêpes, la poudre de gingembre moulue et la racine fraîche râpée sur une râpe fine conviennent à la fois.
- Teneur calorique pour 100 g - 170 kcal.
- Portions - 15
- Temps de cuisson - 30 minutes
Ingrédients:
- Farine - 1 cuillère à soupe.
- Lait - 2 c.
- Huile végétale - 2 cuillères à soupe
- Oeuf - 1 pièce
- Gingembre en poudre - 1,5 cuillère à café
- Sucre - 3-5 cuillères à soupe ou à déguster
- Sel - une pincée
Faire des crêpes au pain d'épice
1. Versez le lait dans un bol à mélanger. Sa température doit être à température ambiante, alors sortez le lait du réfrigérateur bien à l'avance. Vous pouvez aussi faire chauffer du lait et faire des galettes de pain d'épice à la crème.
2. Verser l'huile végétale dans le lait et battre dans un œuf. Au lieu de l'huile végétale, de l'huile d'olive ou du beurre fondu convient. Mais vous ne pouvez pas mettre de graisse, sinon les crêpes vont coller à la surface de la poêle pendant la cuisson.
3. Utilisez un fouet ou un mélangeur pour mélanger les aliments jusqu'à ce qu'ils soient complètement dissous.
4. Versez la farine, qu'il est souhaitable de tamiser à travers un tamis. Il sera saturé d'oxygène et les crêpes seront plus tendres. Ajoutez également une pincée de sel, du sucre au goût et ajoutez du gingembre en poudre. Pétrir à nouveau la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse sans grumeaux.
5. Placer la casserole sur la cuisinière et bien chauffer. Utilisez une cuillère pour ramasser la pâte et versez-la sur la surface. Tournez-la dans tous les sens pour que la pâte s'étale uniformément. Choisissez vous-même la quantité de pâte. Cela dépend de la taille de la casserole.
6. Faites frire la crêpe d'un côté pendant environ 2 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée, puis retournez-la et faites cuire moins longtemps, environ 1 minute. Parce que du deuxième côté, ils cuisent beaucoup plus vite.
7. Servez des pancakes chauds au pain d'épice avec toutes les sauces et confitures.
En toute justice, il convient de noter que les crêpes peuvent être préparées avec du safran, de la cannelle, de la muscade, de la vanille et de nombreuses autres épices aromatiques.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner des crêpes.
