Un plat chaud parfumé de la cuisine russe - rôti. Le processus de cuisson est parfait, pas compliqué, tandis que la nourriture s'avère très satisfaisante. Si vous cherchez une recette pour un plat copieux pour le déjeuner ou le dîner, alors ce plat est parfait.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
La sauce est la même sauce, mais sous un nom commun différent, si vous pouvez la décrire de cette façon. Absolument tous les accompagnements sont servis avec de la sauce, à n'importe quel produit: riz, pâtes, légumes, pommes de terre… Vous pouvez y ajouter des poivrons, des tomates, des herbes, des champignons. Mais aussi en sauce, vous pouvez immédiatement cuisiner toutes sortes de plats. Après avoir cuit les produits pendant longtemps, ils deviennent très tendres, parfumés et juteux. De tels plats ont été préparés par notre grand … grand … grand … Aujourd'hui, je veux rappeler les classiques soviétiques et cuisiner un plat presque oublié. Pour faire plaisir à vous et à votre famille avec une préparation sans prétention de rôti en sauce.
Ce plat est capable d'aider n'importe quelle femme au foyer. Parce que la cuisson des rôtis est très simple et rapide. De plus, il peut être préparé dans des pots portionnés pour chaque mangeur séparément. Cette méthode de cuisson est bonne car la composition des produits peut être modifiée. Si quelqu'un n'aime pas quelque chose, supprimez-le de la liste des recettes. Je suis sûr qu'un tel plat sera si bon qu'il pourra facilement décorer même une table de fête avec sa présence. Et votre famille adorera vos créations culinaires.
- Teneur calorique pour 100 g - 119 kcal.
- Portions - 4
- Temps de cuisson - 1 heure 20 minutes
Ingrédients:
- Porc - 600 g
- Pommes de terre - 3 pcs.
- Poivron doux - 2 pcs.
- Tomates - 4 pcs.
- Carottes - 1 pièce
- Ail - 1 tête
- Basilic - botte moyenne
- Pâte de tomate - 2 cuillères à soupe
- Sel au goût
- Poivre noir moulu - au goût
- Huile végétale - pour la friture
Cuisson des rôtis avec de la sauce
1. Retirez la viande du film, de la graisse et des veines. Lavez et séchez avec une serviette en coton. Coupez-le en morceaux de 3-4 cm, ne le hachez pas très finement, sinon il risque de brûler et de devenir dur.
2. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et mettez le porc à frire. Faites frire les tranches à feu vif jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Cela peut les "sceller", ce qui gardera le jus en eux.
3. Légumes (carottes, poivrons, pommes de terre, tomates, ail), épluchez, rincez et coupez en gros morceaux.
4. Placez la poêle sur la cuisinière et placez les carottes à frire. Portez-le à un brun doré à feu moyen.
5. Mettez les carottes sur une soucoupe et mettez les poivrons et l'ail dans la poêle. Faites-les cuire légèrement, environ 2 minutes.
6. Mettez les carottes frites, les poivrons et l'ail dans une poêle avec de la viande.
7. Ajouter le basilic haché, ajouter la pâte de tomate, assaisonner de sel et de poivre moulu.
8. Bien mélanger le tout.
9. Faites frire légèrement les pommes de terre et ajoutez-les également à la poêle à la nourriture.
10. Versez de l'eau pour que les légumes flottent silencieusement et bouilliz. Réduisez ensuite la température au minimum et laissez mijoter le plat à feu doux sous un couvercle fermé pendant une demi-heure.
11. Servir le rôti cuit bien chaud.
Astuce: vous pouvez cuisiner ce plat sans pré-friture. Ainsi, la nourriture sera plus diététique et moins calorique. Dans ce cas, les légumes peuvent être bouillis et se transformer en une consistance semblable à une purée. Bien que ce genre de plat ne soit pas mauvais.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de cuire le rôti.
