Le canard au four incroyablement parfumé, tendre et savoureux est obtenu en tranches avec de la sauce. Le plat peut être préparé pour un dîner de famille et une table de fête. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Pendant les vacances et les fêtes solennelles, vous voulez toujours cuisiner quelque chose d'exceptionnellement savoureux, satisfaisant et aromatique. Le canard roux cuit au four est le plat le plus simple et le plus abordable qui peut devenir le régal principal de n'importe quelle table. Malgré le fait que la viande de canard soit grasse, elle est riche en une grande quantité de nutriments, ce qui a toujours été apprécié. Par conséquent, il existe un grand nombre de recettes à partir de cet oiseau. Bien sûr, il est plus pratique de cuire toute la carcasse. Cependant, le canard en morceaux n'en est pas moins idéal pour un dîner de famille ou de gala. De plus, la cuisiner n'est pas du tout difficile. Si vous n'avez pas confiance en vos compétences et que vous avez peur de cuisiner du canard entier, cette recette est pour vous. Je propose d'improviser en cuisine et de cuisiner du canard cuit en morceaux au four avec une sauce parfumée. Volaille cuite selon cette recette vous réussirez à coup sûr.
Des morceaux de canard délicieux et juteux seront mélangés à une sauce savoureuse. Grâce à cela, la nourriture acquiert un goût et un arôme incroyables. Par conséquent, le plat est digne de prendre place sur la table de fête. De plus, il y a peu de soucis avec la cuisine. Il est important de tenir compte du fait que tous les canards sont différents et que les fours chauffent pour chacun à sa manière, le temps de cuisson peut donc augmenter. Le canard rôti est servi en plat chaud, par exemple avec du riz, des pommes de terre ou des légumes.
- Teneur calorique pour 100 g - 240 kcal.
- Portions par conteneur - 2 portions
- Temps de cuisson - 2 heures 15 minutes
Ingrédients:
- Canard - carcasse entière ou morceaux individuels
- Poivre noir moulu - une pincée
- Moutarde - 1 cuillère à café
- Sauce soja - 3 cuillères à soupe
- Persil séché - 1 cuillère à café
- Toutes les épices et épices au goût
- Coriandre séchée - 1 cuillère à café
- Gingembre moulu en poudre - 0,5 cuillère à café
- Sel - 1 cuillère à café
Cuisson pas à pas du canard au four en tranches avec sauce, recette avec photo:
1. Lavez le canard, grattez la peau pour enlever le bronzage noir. Retirez la graisse interne et divisez la carcasse en morceaux confortables. Placer la volaille dans un plat allant au four. Il peut être en verre, en céramique ou en fer. Retirez la peau du canard si vous le souhaitez. il contient beaucoup de graisse.
2. Dans un petit bol, mélanger la sauce soja avec la moutarde, le sel, le poivre noir, les herbes séchées et vos épices préférées. Bien mélanger la sauce. Si vous le souhaitez, vous pouvez faire cuire des pommes de terre au canard dans un récipient. Il va tremper dans du jus de canard et vous aurez tout de suite un accompagnement.
3. Versez généreusement la sauce préparée sur le canard. Couvrir le plat avec un couvercle ou du papier d'aluminium. Envoyez-le dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 45 minutes. Si vous voulez que l'oiseau ait une croûte dorée, alors 10 minutes avant la cuisson, retirez le couvercle pour qu'il soit doré. Servir le canard cuit au four en tranches avec la sauce immédiatement après la cuisson.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner le canard en morceaux dans une manche.
