Le pilaf est un deuxième plat incroyablement savoureux qui est généralement cuit avec de la viande. Mais non moins savoureux est le pilaf sucré maigre, qui est parfait pour les jeûneurs et les végétariens.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Le pilaf maigre sucré léger et satisfaisant aux fruits secs sera apprécié non seulement par les adeptes d'un régime végétarien et sain. Grâce à son excellent goût, absolument tout le monde aimera le plat, et surtout un plat aussi sucré sera mangé avec plaisir par les enfants. A noter également que le pilaf sucré peut être cuisiné non seulement maigre, vous pouvez y mettre tout type de viande: porc, bœuf, poulet ou agneau, comme le suggèrent les classiques.
Le pilaf sucré est préparé à l'identique de la recette traditionnelle. N'importe quelle femme au foyer et même un cuisinier inexpérimenté peut le gérer. De plus, cela peut être fait dans un multicuiseur ou un four. Et si vous ne savez toujours pas que les raisins secs, les abricots secs, les pruneaux et autres fruits secs et baies séchées sont parfaits pour préparer des seconds plats copieux, alors je vous recommande vivement de faire attention à ce plat. Les aliments sucrés sont tout à fait appropriés et rehaussent avantageusement le goût des céréales, de la viande et d'autres produits.
Dans cette recette, j'utilise des raisins secs et des pruneaux, mais vous pouvez élargir cette gamme de produits à votre guise. Toutes les noix seront également appropriées ici, mais les noix sont particulièrement avantageuses.
- Teneur calorique pour 100 g - 190 kcal.
- Portions - 3
- Temps de cuisson - 30 minutes
Ingrédients:
- Riz - 200 g
- Carottes - 1 pièce
- Ail - 1 tête
- Raisins secs - 100 g
- Pruneaux - 100 g
- Huile végétale - pour la friture
- Sel - 1 cuillère à café ou à déguster
- Poivre noir moulu - une pincée
- Assaisonnement pour pilaf - 1 cuillère à café
Comment faire du pilaf maigre sucré
1. Épluchez les carottes et rincez-les à l'eau courante, puis coupez-les en lamelles. Je note que plus les carottes sont coupées grosses, plus le pilaf sera savoureux. Par conséquent, ne hachez jamais finement les carottes dans ce plat, et plus encore, ne les râpez pas.
2. Épluchez l'ail et coupez-le également en lanières.
3. Laver les raisins secs sous l'eau courante et cuire à la vapeur avec de l'eau bouillante. Couvrir avec un couvercle et laisser infuser 10 minutes. Ensuite, rincez et séchez avec une serviette en papier. Lavez les pruneaux, séchez-les avec une serviette et coupez-les en 2 à 4 morceaux, selon la taille d'origine.
4. Placez le riz dans une passoire et rincez à l'eau courante. Rincez-le au moins 7 fois, car l'eau doit être claire, le pilaf deviendra friable et le riz ne collera pas.
5. Dans un bol en fonte ou toute autre casserole à parois et fond épais, verser l'huile végétale ou la graisse et la graisse et chauffer. Mettez-y les carottes avec de l'ail.
6. Faites revenir les légumes à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés et placez les pruneaux dans une casserole.
7. Ensuite, placez immédiatement le riz.
8. Et versez les raisins secs. Assaisonnez les aliments avec du sel, du poivre et de l'assaisonnement pilaf.
9. Remplissez le tout d'eau potable de manière à recouvrir les ingrédients 1 cm plus haut.
10. Mettez le riz sur la cuisinière, faites bouillir, couvrez, réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15 minutes. Pendant ce temps, le riz absorbera complètement l'eau. Retirez ensuite la casserole du feu et enveloppez-la dans une serviette chaude, laissez-la reposer pendant 15 minutes. Ensuite, remuez doucement les aliments pour ne pas endommager le riz et servez les aliments à table.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner du pilaf maigre aux raisins secs.
