Pourquoi des crêpes à la bière ? Bulles, goût supplémentaire, arôme de pain, mince… Eh bien, le son, seulement la nourriture, le rend plus utile. Si vous avez encore un verre de bière inachevé, utilisez-le pour cette recette.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Les crêpes idéales pour chaque femme au foyer ne sont que les leurs. Et si vous aspirez à un mode de vie sain, rappelez-vous que les crêpes sont un plat de glucides qui doit être consommé le matin, et de préférence au petit-déjeuner. Vous pouvez réduire la teneur en calories des aliments en remplaçant la farine de blé par de l'avoine, du sarrasin, de l'amarante, des graines de lin ou du seigle. Mais la farine de blé dur conviendra également. Je note aussi que la bière est aussi un produit hypercalorique. Afin de réduire en quelque sorte la teneur en calories des aliments, vous devez faire frire les crêpes dans des poêles antiadhésives. Cela réduira la quantité d'huile utilisée. Eh bien, si vous ajoutez quelques cuillères à soupe d'huile végétale ou d'huile d'olive à la pâte, vous pouvez complètement oublier d'utiliser de l'huile lors de la friture.
Quelques mots sur la recette. N'importe quelle bière peut être utilisée, à la fois sombre et claire. La seule chose est que l'obscurité donne aux crêpes un peu d'amertume. Mais pour certains, c'est épicé. Il n'y a aucune odeur de bière dans les crêpes, sauf pendant le temps de friture. Soit dit en passant, pour ce type de crêpes, vous pouvez utiliser n'importe quel type de garniture, à la fois sucrée et salée. Vous pouvez également faire des crêpes au four.
- Teneur calorique pour 100 g - 163 kcal.
- Portions par conteneur - 15
- Temps de cuisson - 40 minutes
Ingrédients:
- Farine - 1 cuillère à soupe.
- Bière - 2 c.
- Huile d'olive - 2 cuillères à soupe
- Oeufs - 1 pièce
- Son - 3 cuillères à soupe
- Sucre - 4 cuillères à soupe
- Sel - une pincée
Faire des crêpes au son de bière
1. Verser la bière, le beurre dans un récipient à pâte et battre dans un œuf.
2. Utilisez un fouet pour remuer la nourriture liquide jusqu'à ce qu'elle soit mélangée et répartie dans toute la masse.
3. Ajouter le sucre, une pincée de sel et la farine préalablement tamisée au tamis fin.
4. Ajoutez du son dans le récipient. Vous pouvez utiliser n'importe quel son: seigle, lin, blé. Cela n'affectera pas le goût du plat.
5. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et lisse sans grumeaux. Pour ce faire, vous pouvez utiliser un mixeur ou un fouet à main.
6. Placez la casserole sur la cuisinière et chauffez-la. La première crêpe étant souvent grumeleuse, graissez sa surface avec une fine couche de beurre ou un morceau de lard. À l'avenir, cela ne peut pas être fait, car il y a de l'huile dans la pâte, alors les crêpes n'y colleront pas. Après cela, prenez une partie de la pâte avec une louche et versez-la dans la casserole, que vous faites tourner dans différentes directions pour qu'elle s'étale sur toute la surface.
7. À feu moyen, faites frire la crêpe d'un côté jusqu'à ce qu'elle soit dorée, puis retournez-la et amenez-la à la même consistance. Le temps de friture de chaque côté ne dépassera pas 3 minutes.
8. Mettez les crêpes finies en tas les unes sur les autres. Au goût, vous pouvez graisser chaque crêpe avec du beurre. Servir les crêpes avec toutes sortes de confitures, conserves, miel et autres sauces.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner des crêpes à la bière.
