Quand faire cuire un ragoût, sinon maintenant, quand il y a beaucoup de légumes et qu'ils demandent juste à être dans la poêle ! Un ragoût de légumes coloré et vibrant avec du maïs est un excellent choix pour un déjeuner ou un dîner en famille.
Le ragoût de légumes est un excellent plat qui peut être cuisiné assez souvent, en changeant les ingrédients, en ajoutant de nouvelles épices et en rehaussant la saveur avec des champignons ou des morceaux de viande. Préparons un ragoût de légumes avec du maïs. Ce composant brillant et sans aucun doute savoureux ajoutera de la jutosité et des couleurs coquines au plat. Nous n'utiliserons pas de maïs en conserve, mais du maïs frais, en le coupant lui-même en épi. Cela allongera peut-être un peu le temps de cuisson, mais le résultat sera bluffant ! A quoi d'autre cette recette est-elle bonne ? Le fait que nous cuisinions un ragoût sans une goutte de matière grasse, ce qui ajoutera des points aux yeux de ceux qui surveillent le poids et adhèrent à une bonne nutrition. Eh bien, pour travailler?
- Teneur calorique pour 100 g - 35 kcal.
- Portions - pour 4 personnes
- Temps de cuisson - 30 minutes
Ingrédients:
- Maïs - 1 épi
- Courgettes - 1 pièce
- Tomates - 2-3 pcs.
- Oignons - 1 pièce
- Carottes - 1 pièce
- Poivron doux - 1 pc.
- Herbes fraîches - 1 bouquet.
- Sel, poivre - au goût
Cuisson pas à pas d'un ragoût de légumes au maïs - recette avec photo
Pour le ragoût, choisissez de jeunes épis de maïs avec plus de grains laitiers. Coupez les grains à l'aide d'un couteau bien aiguisé et remplissez-les d'un peu d'eau pour que le maïs soit recouvert. Mettre sur feu vif et laisser mijoter 10 minutes.
Nous lavons tous les légumes à l'eau courante. Oignons, éplucher les carottes, retirer les graines du poivre, les courgettes peuvent également être épluchées si désiré. Coupez tout sauf les tomates en cubes de taille moyenne.
Ajouter les oignons hachés, les carottes et les poivrons dans la casserole où le maïs est bouilli. Laisser mijoter, en remuant de temps en temps, pendant 10 minutes.
Ajouter les courgettes, mélanger à nouveau les ingrédients.
Couper les tomates lavées en deux parties et trois sur une râpe grossière. Nous broyons toute la pulpe en purée de pommes de terre et jetons la peau qui reste dans notre main. Ajouter la tomate au ragoût et saler au goût. Vous pouvez ajouter un peu de poivre pour la saveur.
Cuire le ragoût de légumes pendant 20 minutes. Lorsque tous les légumes sont suffisamment cuits et deviennent mous, jetez l'aneth et le persil finement hachés dans la poêle.
Nous mettons la table, coupons le pain et mettons le ragoût parfumé sur les assiettes.
Lumineux comme l'été, ragoût de légumes au maïs, répandant l'arôme dans toute la maison, c'est fait ! Appelez tout le monde à table. Bon appétit!
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