Découvrez pourquoi les pommes de terre ne sont pas considérées comme l'aliment le plus idéal pour tous les jours et pourquoi elles devraient être éliminées de l'alimentation. Récemment, les adeptes d'un mode de vie sain refusent de plus en plus de manger des pommes de terre. Assez souvent, vous pouvez trouver des articles qui décrivent en détail pourquoi vous ne pouvez pas manger de pommes de terre pendant le régime. Dans notre pays, c'est un produit alimentaire assez populaire et cette question est extrêmement pertinente. Déterminons-le ensemble.
Valeur énergétique des pommes de terre et leur index glycémique
Sous forme brute, la valeur énergétique des pommes de terre est de 80 calories. 100 grammes d'un légume contiennent 18 grammes de glucides. De plus, une quantité similaire de pommes de terre contient environ deux grammes de composés protéiques et 0,4 gramme de graisse. Mais l'indice glycémique du légume est assez élevé.
L'indicateur le plus élevé a un légume cuit (95), bouilli un peu plus bas (70) et l'indice glycémique le plus bas dans les pommes de terre en chemise (65). Dans le même temps, vous devez comprendre que ce paramètre n'est pas le seul à déterminer la réponse du corps aux glucides. Les combinaisons alimentaires et la charge glycémique globale sont tout aussi importantes.
Si vous consommez un produit à index glycémique élevé en combinaison avec des aliments riches en composés protéiques, en graisses saines et en fibres végétales, la réponse glycémique du corps sera faible. Si vous recherchez des informations sur ce sujet sur le net, vous pouvez trouver des résultats assez intéressants d'une expérience.
Les participants à l'étude ont mangé plusieurs pommes de terre par jour et ont ainsi perdu du poids. Dans le même temps, il convient de rappeler que les patates douces sont utilisées aux États-Unis, qui diffèrent de nos pommes de terre par un indice glycémique inférieur de 50 et contenant une grande quantité de fibres grossières. Il est tout à fait évident qu'à partir de quelques plantes-racines de ce type pendant longtemps, l'appétit n'apparaîtra pas. Cependant, les patates douces ne sont pas courantes dans notre pays, et il ne sert à rien d'en parler beaucoup.
Les pommes de terre sont-elles bonnes pour le corps ?
Bien que beaucoup s'intéressent aux raisons pour lesquelles les pommes de terre ne devraient pas être consommées, il convient de noter qu'il s'agit d'un produit très sain. Autant dire que les pommes de terre contiennent plus d'oligo-éléments que le miel. De plus, les plantes-racines contiennent des fibres végétales, des amines, des acides organiques, des saccharides, etc.
Étant donné que la teneur en potassium des pommes de terre est élevée et que, selon cet indicateur, ce produit est l'un des leaders, il est extrêmement utile pour le travail du muscle cardiaque. Un autre minéral, le magnésium, est important pour les os car il augmente la densité osseuse. On note également que grâce à 200 grammes de légumes racines bouillis, les besoins quotidiens en vitamine C peuvent être satisfaits.
Vous devez vous rappeler que les plus utiles sont les pommes de terre dans leur peau, cuites à la vapeur ou au four. Nous recommandons de manger les jeunes pommes de terre uniquement avec la peau pour préserver tous les nutriments. Rappelons également que les frites ne sont plus utiles et, au contraire, sont dangereuses pour l'organisme. Cela est dû au fait que sous l'influence de l'huile chaude, la fécule de pomme de terre est convertie en substances cancérigènes - les acrylamides.
Ainsi, nous pouvons dire sans risque que la question de savoir pourquoi il est impossible de manger des pommes de terre n'est pas correctement posée. Si vous consommez ce légume dans des limites raisonnables et que vous le faites cuire correctement, il en bénéficiera même en perdant du poids. L'essentiel est de ne pas manger le légume-racine frit, ni de faire cuire de la purée de pommes de terre dans du lait si vous perdez du poids.
Comment combiner pommes de terre et alimentation diététique ?
Nous avons déjà découvert qu'avec la bonne approche pour résoudre le problème, les pommes de terre ne peuvent en aucun cas nuire à votre silhouette. Nous avons également noté l'importance de la bonne combinaison de produits lors de la perte de poids, et maintenant cette question doit faire l'objet d'une plus grande attention.
Si vous aimez ce légume, cela n'a aucun sens d'y renoncer tout en perdant du poids. Il suffit de suivre quelques règles simples qui concernent l'association des pommes de terre avec divers produits. Vous ne pouvez pas utiliser le légume racine en combinaison avec diverses sauces, saucisses, mayonnaise et viande.
Aussi, ne combinez pas ce légume avec du pain. Mais avec du poisson maigre ou des légumes, les pommes de terre seront très bénéfiques pour le corps. De plus, nous rappelons que l'huile végétale doit être utilisée pour habiller les plats de pommes de terre. En suivant ces règles simples, vous pouvez continuer à perdre du poids, et en plus fournir à votre corps plus de nutriments.
Options de régime de pommes de terre
Probablement, après tout ce que vous avez lu, vous n'êtes plus tourmenté par la question, pourquoi ne pouvez-vous pas manger de pommes de terre ? Il existe plusieurs options pour le régime de pommes de terre, et nous allons maintenant en parler.
Option de régime numéro 1
C'est le type de programme alimentaire diététique à base de pommes de terre le plus populaire, qui dure de 5 à 7 jours. Vous n'avez besoin de boire qu'un verre de lait au petit-déjeuner. Pour le déjeuner, utilisez de la purée de pommes de terre avec du lait, mais sans ajouter d'huile, mais les légumes verts sont les bienvenus. Pour le dîner, les pommes de terre, le concombre et les œufs sont à nouveau dans votre alimentation.
En s'en tenant à ce régime, vous pouvez perdre environ quatre kilos. Il faut aussi dire que la durée de ce programme nutritionnel peut être portée à 15 jours et dans cette situation vous devez apporter des modifications au menu tous les quatre jours. Pendant les 3 premiers jours, vous pouvez consommer jusqu'à 1,5 kilo de tubercules tout au long de la journée.
Cuire le produit au four jusqu'à ce qu'il soit doré. Cette quantité de pommes de terre doit être divisée en portions égales et consommée à intervalles équidistants. Il est très important de se passer d'huile, d'épices et de sel. N'oubliez pas l'eau, qui doit être bue à raison d'au moins 2 litres par jour. Les autres produits sont interdits pour le moment.
Cuire les pommes de terre en veste pendant les trois prochains jours. Le nombre de légumes-racines autorisé à la consommation reste le même (1,5 kilos). Vous devez consommer deux portions du produit sans ajouter d'huile ni de sel, et une peut être assaisonnée avec de l'huile végétale. Pendant les trois prochains jours, les pommes de terre doivent être cuites au four ou cuites à la vapeur.
Votre apport énergétique quotidien est de 1200 calories. Ce programme de nutrition nettoiera le tractus intestinal et n'entraînera pas d'épuisement du corps. Il est également bien toléré, car la sensation de faim ne vous rendra pas visite.
Option de régime numéro 2
La question de savoir pourquoi les pommes de terre ne devraient pas être consommées est probablement principalement liée à l'opinion largement répandue sur la nécessité d'une restriction significative de l'alimentation. Beaucoup de filles essaient de manger de la bouillie cuite dans de l'eau, ce qui ne fait qu'épuiser le corps. Après avoir terminé de tels programmes de nutrition, les kilos perdus reviennent presque toujours.
Si vous ne voulez pas ressentir d'inconfort en perdant du poids, alors le régime chou et pomme de terre peut être un excellent choix. La durée de ce programme nutritionnel est d'une semaine. Pendant la journée, vous ne devez pas manger plus de quatre plantes-racines, ainsi que 0,5 kilo de chou. Divisez cette quantité de nourriture en cinq portions à consommer à intervalles équidistants.
Tous les 3 jours, vous pouvez vous permettre environ 200 grammes de poisson maigre. Le sel et les épices doivent être exclus de l'alimentation, mais pas plus d'une pincée de poivre ne peut être consommée tout au long de la journée. Si vous respectez strictement ces recommandations, vous pourrez vous débarrasser de sept kilos en une semaine.
Il existe de nombreuses variantes de cette technique, et vous pouvez facilement trouver l'équilibre dont vous avez besoin. Vous pouvez alterner les jours de pommes de terre et de chou, et il existe de nombreux plats de pommes de terre sains qui peuvent être préparés. La règle principale de ce régime est un rejet complet du sel.
Il convient également de noter que les collations pendant le régime sont interdites et si vous avez faim, vous pouvez boire du café le matin et quelques tasses de thé vert l'après-midi. La quantité d'eau n'est pas limitée, il est seulement important qu'elle soit sans gaz.
Option de régime numéro 3
Ce plan de repas est également pour une semaine. Les règles ici sont assez simples et le matin, vous pouvez manger des pommes de terre et le soir, vous devriez vous limiter à un verre de kéfir faible en gras. En une semaine, vous pouvez vous débarrasser de cinq livres de poids en excès. De plus, vous nettoierez le tractus intestinal et améliorerez les performances du système digestif.
En conclusion, il est nécessaire de résumer les résultats de la conversation d'aujourd'hui, bien que vous ayez probablement déjà compris quelle est la réponse à la question, pourquoi ne pouvez-vous pas manger de pommes de terre ? Comprenez que la restriction alimentaire n'est pas la principale préoccupation de la perte de poids. Pour perdre du poids, vous n'avez qu'à dépenser plus d'énergie que vous n'en avez consommé.
Bien sûr, il existe certaines différences dans les calories provenant des nutriments essentiels, mais cela ne change rien à l'essence du problème. Dans l'ensemble, vous pouvez manger des pommes de terre sous n'importe quelle forme, tout en respectant l'apport calorique quotidien requis. Par exemple, la teneur en calories des pommes de terre frites est presque trois fois plus élevée que celle des légumes-racines bouillis.
De plus, comme nous l'avons dit plus haut, des substances cancérigènes se forment dans les pommes de terre frites et il n'est donc pas recommandé de les utiliser. Il est important non seulement de perdre du poids, mais de le faire correctement. Tout d'abord, cette affirmation concerne l'épuisement possible de l'organisme en raison de fortes restrictions dans les produits.
Quels sont les avantages et les inconvénients des pommes de terre, voir la vidéo ci-dessous:
