À partir de toutes sortes de céréales, vous pouvez non seulement cuisiner de délicieuses bouillies, mais aussi de superbes boulettes de viande. Et le sarrasin est l'une des céréales universelles avec lesquelles sont faites de merveilleuses côtelettes. Lisez comment faire de délicieuses boulettes de viande avec.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Comme le disent les médecins, le sarrasin doit être consommé le plus souvent possible. Cependant, il est peu probable que quiconque puisse manger constamment de la bouillie, bien qu'avec des légumes différents. Par conséquent, plus il y a de plats dans l'arsenal avec, plus il sera facile de suivre les recommandations des experts. Pour une alimentation saine et saine, vous pouvez faire des boulettes de viande de sarrasin incroyables. Il est clair que chaque femme au foyer peut préparer des côtelettes de viande ordinaires, mais tout le monde ne devinera pas comment les cuisiner avec du sarrasin.
Cette recette est très économique car grâce à l'ajout de sarrasin, la viande est économisée. En même temps, les boulettes de viande ne sont pas pires que la version originale des boulettes de viande. Et ils sont préparés très simplement, comme vous pouvez le constater par vous-même maintenant. La crème sure ajoute un piquant particulier au plat, qui peut être remplacé par de la mayonnaise. Par conséquent, la nourriture plaira certainement aux parents et aux invités. De plus, après avoir mangé 3-4 de ces boulettes de viande, vous serez complètement rassasié et vous n'aurez peut-être même pas besoin d'un accompagnement supplémentaire. Puisqu'ils contiennent à la fois de la viande et des céréales.
Je note également que selon ce principe, vous pouvez cuisiner des boulettes de viande avec toutes les céréales: orge, riz, flocons d'avoine, semoule, son, etc. Expérimentez et découvrez de nouvelles recettes.
- Teneur calorique pour 100 g - 165 kcal.
- Portions - 15-20 pcs.
- Temps de cuisson - 1 heure 20 minutes
Ingrédients:
- Viande hachée - 500 g
- Sarrasin - 100 g
- Oignons - 1 pièce
- Oeuf - 1 pièce
- Ail - 3 gousses
- Crème sure - 400 ml
- Huile végétale - pour la friture
- Feuille de laurier - 3 pcs.
- Pois piment de la Jamaïque - 4 pcs.
- Sel - 1,5 cuillère à café ou à déguster
- Poivre noir moulu - pincée ou au goût
- Toutes les épices et épices au goût
Cuisson des boulettes de viande au sarrasin
1. Lavez le sarrasin et faites-le bouillir dans de l'eau légèrement salée.
2. Combinez les céréales bouillies et la viande hachée torsadée dans un grand récipient. Vous pouvez cuisiner vous-même de la viande hachée ou acheter du tout prêt. Utilisez le type de viande que vous préférez.
3. Pelez les oignons et émincez-les. Eplucher et presser l'ail dans une presse.
4. Ajoutez du sel, des épices, des épices à la viande hachée et battez dans un œuf.
5. Remuez bien les aliments jusqu'à ce qu'ils soient lisses. Faites-le avec vos mains, en passant la viande hachée entre vos doigts.
6. Faites chauffer une poêle avec du beurre jusqu'à ce que le cola. Façonner la viande hachée en boulettes de viande rondes et les placer dans une poêle pour les faire frire.
7. Cuire les galettes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées et les placer dans une casserole pour laisser mijoter. Choisissez des ustensiles de cuisine avec des côtés et un fond épais pour une cuisson plus poussée.
8. Versez la crème sure dans un bol, ajoutez le sel, les épices et remuez. J'utilise de la poudre de gingembre et du paprika doux moulu pour la sauce à la crème sure. Et vous pouvez utiliser toutes sortes d'autres épices préférées.
9. Versez la sauce à la crème sure sur les boulettes de viande.
10. Placez la casserole sur la cuisinière et faites bouillir. Réduisez ensuite la température, fermez le couvercle et laissez mijoter environ 45-50 minutes.
11. Servez les boulettes de viande immédiatement après la cuisson, à condition qu'elles soient fraîches, chaudes et savoureuses.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner des escalopes de poulet au sarrasin.
[médias = https://youtu.be/RViTBKtv9sk]
