Pour diversifier votre menu, surtout les jours de Maslenitsa, préparez de drôles de crêpes roses avec du colorant naturel et des betteraves bouillies. Le léger goût de betterave des crêpes pétillera d'une manière spéciale ! Je vous assure que vous allez l'adorer.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Les crêpes glamour à la betterave sont non seulement savoureuses, mais aussi un plat très sain. Les betteraves donnent aux aliments une belle couleur vive et de nombreuses vitamines nécessaires à l'organisme. Dans le même temps, le goût du légume lui-même n'est pratiquement pas ressenti dans les crêpes. Servir de telles crêpes est bon pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou tout simplement comme collation. Bien sûr. S'il y a des stocks de betteraves bouillies dans le réfrigérateur, parce que il faut beaucoup de temps pour se préparer.
Il est très facile de préparer de telles crêpes. Vous pouvez utiliser les ingrédients que je suggère ou vos propres ingrédients éprouvés. Ensuite, il vous suffit d'ajouter un peu de betterave. De plus, ces crêpes peuvent être farcies et farcies de toutes sortes de garnitures. Une crêpe roulée en rouleau et coupée en portions avec des garnitures contrastées est particulièrement belle. Par exemple, du fromage fondu ou du fromage cottage.
Des crêpes de plusieurs couleurs peuvent être cuites de la même manière. Par exemple, les rouges - avec du jus de tomate, orange - avec des carottes, jaunes - avec de la citrouille, verts - avec des épinards, etc. Pour ce faire, les légumes devront être bouillis et écrasés. Eh bien, alors, c'est une question de technologie.
- Teneur calorique pour 100 g - 170 kcal.
- Portions - 15
- Temps de cuisson - 30 minutes - cuisson des crêpes, 2-3 heures - ébullition et refroidissement des betteraves
Ingrédients:
- Farine - 1 verre
- Crème sure - 200 mg
- Mayonnaise - 2 cuillères à soupe
- Oeufs - 1 pièce
- Betteraves - 1 pièce
- Sel - une pincée
- Sucre - 4-5 cuillères à soupe ou à déguster
- Huile végétale - 1 cuillère à soupe
Faire des crêpes roses
1. Faire bouillir ou cuire les betteraves au four. Vous pouvez utiliser n'importe quelle méthode de traitement thermique, cela n'affectera pas le goût du plat fini. Mais la cuisson est beaucoup plus saine, car certaines des vitamines ne seront pas évaporées des racines.
Une fois le légume refroidi à température ambiante, épluchez-le, coupez-le en morceaux et mettez-le dans un bol pour pétrir la pâte à crêpes.
2. Broyer les betteraves avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse et lisse. S'il n'y a pas de tel "gadget" de cuisine, râpez les betteraves sur une râpe fine ou broyez-les à travers un tamis.
3. Verser la crème sure, la mayonnaise et incorporer les œufs en purée de betteraves.
4. Bien mélanger les produits jusqu'à consistance lisse et verser l'huile végétale, ajouter une pincée de sel et ajouter du sucre au goût.
5. Mélangez à nouveau les ingrédients et ajoutez la farine. Il peut être tamisé à travers un tamis pour l'enrichissement en oxygène. Ensuite, les crêpes seront plus tendres.
6. La masse liquide s'avérera assez épaisse pour les crêpes, auquel cas de merveilleuses crêpes en sortiront. Vous pouvez donc les cuire un peu. Et pour la pâte à crêpes, versez un verre d'eau potable et pétrissez les aliments. S'il n'y a pas assez de liquide, ajoutez-le en amenant la pâte à la consistance désirée.
7. Placez la casserole sur la cuisinière et chauffez-la. Verser la pâte à l'aide d'une louche et la laisser étaler sur toute la surface.
8. Faites frire la crêpe des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 1,5 à 2 minutes de chaque côté.
9. Rouler les crêpes préparées et servir. Ils peuvent être servis avec tous les ajouts: crème sure, confiture, confiture, miel, etc.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de faire des crêpes roses fourrées.
