Si vous n'avez jamais goûté de ragoût de viande frite aromatique avec des poires et du miel, alors je vous suggère de préparer ce grand plat de fête. Une recette pas à pas avec une photo de viande délicieuse, à laquelle il est impossible de s'arracher. Recette vidéo.
Même si vous avez de nombreuses recettes différentes pour cuisiner de la viande, je vous suggère d'ajouter un autre plat délicieux à votre collection culinaire. Un plat appelé "viande frite aux poires et au miel" ravira tous les connaisseurs de viande au goût et à l'arrière-goût épicés. Malgré le fait que tous les ingrédients de la recette soient accessibles au public et qu'il n'y ait aucun problème à les acheter dans n'importe quel magasin, les gourmets les plus sophistiqués seront satisfaits d'un régal si incroyablement savoureux.
Vous pouvez prendre n'importe quel type de viande pour la recette à votre goût. Le bœuf, le poulet, la dinde, etc. conviennent, mais le porc est particulièrement savoureux avec les poires. Pour la recette, choisissez des poires fermes et coriaces, mais mûres. Les fruits rouges ne conviennent pas au plat, car lors du traitement thermique, ils se désagrègent et se transforment en une masse informe. Si le miel provoque une réaction allergique et ne doit pas être consommé, utilisez plutôt du sucre brun.
Servir chaud. Ce plat est exotique et avec un goût piquant, donc le couscous bouilli, les pois chiches, les pâtes ou le riz friable conviennent très bien comme plat d'accompagnement. Un autre plat est accompagné d'une salade de légumes frais et d'un verre de vin blanc sec.
- Teneur calorique pour 100 g - 205 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 45 minutes
Ingrédients:
- Porc ou tout autre type de viande - 500 g
- Huile ou graisse végétale - pour la friture
- Miel - 1 cuillère à soupe
- Poires - 2 pcs.
- Poivre noir moulu - une pincée
- Sel - 0,5 cuillère à café ou à déguster
Cuisson pas à pas de viande frite aux poires et au miel, recette avec photo:
1. Lavez le porc et séchez-le avec une serviette en papier. Couper les films veinés et les couper en morceaux de taille moyenne. Dans le plat fini, la viande sera particulièrement belle si elle est coupée en lanières.
2. Lavez et séchez les poires fermes et élastiques avec une serviette en papier. Avec un couteau spécial, retirez le noyau avec les graines et coupez les fruits en tranches en 4 à 6 morceaux, selon la taille d'origine.
3. Dans une poêle, faire fondre la graisse ou chauffer l'huile.
4. Placez le porc dans la poêle et allumez à feu vif. Essayez de le placer dans une casserole en une seule couche, sinon s'il est empilé en tas, il commencera à mijoter et à libérer du jus, ce qui le rendra plus sec.
5. Lorsque la viande a acquis une croûte dorée, envoyez les poires hachées dans la poêle.
6. Ensuite, versez le miel, le sel, le poivre, remuez et faites frire les produits pendant 7 à 10 minutes, en remuant de temps en temps.
7. Versez ensuite 100 ml d'eau dans la casserole (si vous avez du vin rouge sec, utilisez-le) et laissez mijoter le porc avec les poires sous le couvercle pendant 15 minutes. Servez de la viande frite prête à l'emploi avec des poires et du miel à table après la cuisson avec votre plat d'accompagnement préféré. N'ayez pas peur d'ajouter du vin à votre nourriture, car l'alcool pendant la cuisson va s'évaporer, tout en donnant un goût raffiné.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner du porc au four avec des poires.
