Qui aime les courgettes et les a préparées fraîches pour l'hiver, alors ce plat est fait pour vous. Cuisinez une pizza avec des fruits et souvenez-vous des chaudes journées d'été. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
La courgette est un produit polyvalent qui peut être utilisé pour préparer d'innombrables plats délicieux, mais surtout sains. Ils sont ajoutés aux soupes, aux salades, au caviar, aux casseroles et même à la confiture. Mais aujourd'hui, nous allons parler de la façon de cuisiner des pizzas avec eux. En général, tous les produits peuvent être utilisés pour la garniture, non seulement les courgettes, mais aussi le poulet, la viande hachée, le jambon, la saucisse, les champignons, les tomates, les poivrons, les aubergines…. Mais ce sont les courgettes qui ajoutent de la jutosité à la garniture, dont le goût est équilibré par le poulet, les saucisses et les tomates. Manger une part d'une telle pizza vous laissera vous sentir rassasié pendant longtemps. Une pizza délicieuse et très simple séduira tous les mangeurs. Il peut être préparé pour des réunions entre amis, pour des dîners de famille, des plats à emporter, par exemple, pour travailler.
La pâte à pizza est préparée avec de la levure. Mais ceci est facultatif. Vous pouvez faire n'importe quelle autre pâte qui a fait ses preuves au fil des ans. Par exemple, une délicieuse pizza se révélera sur une pâte feuilletée (levure ou sans levain) ou sablée. Vous pouvez également utiliser un flan de pizza disponible dans le commerce.
Voir aussi comment faire de la pâte à pizza hachée à la levure.
- Teneur calorique pour 100 g - 425 kcal.
- Portions - 2 pizzas
- Temps de cuisson - 1 heure 45 minutes
Ingrédients:
- Farine - 1, 5 c.
- Eau potable - 1 cuillère à soupe.
- Levure sèche - 1 cuillère à café
- Huile végétale - 30 ml par pâte, plus pour la friture
- Fromage - 100g
- Courgettes - 1 pièce
- Sucre - 1 cuillère à café
- Semoule - 0,5 c.
- Ail - 2-3 gousses
- Poitrines de poulet - 2 pcs.
- Pâte de tomate - 2-3 cuillères à soupe
- Basilic - quelques brindilles
- Sel - une pincée
- Saucisses - 3-4 pcs.
- Oignons - 1 pièce, Tomates - 1-2 pcs.
Cuisson pas à pas de pizza aux courgettes, basilic et poulet, recette avec photo:
1. Versez la farine, la semoule, une pincée de sel, le sucre et la levure sèche dans un bol profond.
2. Versez de l'eau potable à température chaude, environ 37 degrés, dans les aliments.
3. Pétrir une pâte élastique pour qu'elle ne colle pas aux parois de la vaisselle et aux mains.
4. Couvrir la pâte d'un torchon propre et laisser reposer dans un endroit chaud pendant une demi-heure pour qu'elle lève. Pendant ce temps, la pâte augmentera de volume de 2 à 3 fois.
5. Lavez le filet de poulet et mettez-le dans une casserole d'eau. Assaisonner avec du sel et porter à ébullition.
6. Lorsque l'eau avec le poulet bout, retirez la mousse formée, vissez la température au minimum et faites cuire les poitrines pendant une demi-heure. Retirez-les ensuite du bouillon et laissez refroidir. Ne versez pas le bouillon, il peut être utilisé pour cuisiner une soupe, un ragoût, un rôti ou simplement pour boire avec des croûtons.
7. Lavez les courgettes, séchez-les et coupez-les en barres de 1x3 cm, faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et mettez-y les courgettes. Faites-les revenir légèrement à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
8. Préparez le reste de la nourriture. Eplucher les oignons et l'ail et hacher: l'oignon - en fines rondelles, l'ail - en petits cubes. Laver le basilic, le sécher et le hacher finement.
9. Lavez les tomates, séchez-les et coupez-les en rondelles d'environ 5 mm d'épaisseur. Râper le fromage sur une râpe grossière.
10. Lorsque la pâte lève, enroulez-la dans vos mains, divisez-la en deux et placez-la dans des moules à pizza ronds.
11. Décollez les saucisses du film d'emballage et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Placez les moitiés de saucisses sur la pâte dans un cercle de pizza et recouvrez-les de pâte, comme indiqué sur la photo. Et graisser toute la pâte avec de la pâte de tomate ou du ketchup.
12. Placer l'oignon et l'ail hachés sur la pâte.
13. Placez les courgettes frites sur le dessus.
14. Mettez le filet de poulet bouilli, déchiré le long des fibres, sur les courgettes.
15. Placez ensuite les rondelles de tomates et les feuilles de basilic.
16. Saupoudrer le fromage sur la nourriture.
17. Faites chauffer le four à 180 degrés et faites cuire la pizza pendant 40 minutes. Pendant la première demi-heure, faites-la cuire recouverte de papier d'aluminium ou de papier sulfurisé pour que le fromage ne brûle pas et que la pâte soit bien cuite. Retirez ensuite le papier parchemin et laissez cuire encore 10 minutes pour faire dorer le fromage. Servir la pizza aux courgettes, basilic et poulet frais après la cuisson.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire une pizza aux courgettes avec un filet de poulet.
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