Je propose de cuisiner des crêpes ensoleillées au lait avec du potiron. Les pâtisseries sont non seulement savoureuses, mais aussi saines ! Se préparer rapidement et facilement. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Préparation étape par étape de crêpes au lait de citrouille
- Recette vidéo
À ce jour, personne ne peut dire d'où vient la citrouille. Amérique, Asie ou Egypte ancienne… il existe de nombreuses versions de son origine. Mais maintenant, ce légume miracle pousse partout dans le monde. La citrouille est savoureuse et saine, c'est une source de vitamines et de micro-éléments, et en termes de teneur en fer, c'est généralement une championne. Le goût de citrouille est complètement discret et délicat, et étant sucré, il remplace parfaitement le sucre dans certains plats. Je propose d'en cuisiner léger et diététique, luxuriant et doré - les crêpes les plus simples au lait. Ils peuvent être préparés pour le petit-déjeuner, le dîner, pour une collation au milieu de la journée, ils peuvent être emportés avec vous au travail et donnés aux enfants à l'école.
Les crêpes à la citrouille et au lait plairont à tous ceux qui aiment les aliments savoureux et sains. Même si vous n'aimez pas la citrouille, son goût est mal exprimé dans ce plat. De plus, pour masquer complètement sa présence, vous pouvez ajouter à la pâte des épices aromatiques: vanille, cannelle, zeste d'orange ou de citron. Mais la couleur vive et ensoleillée des crêpes prêtes à l'emploi, même sans ajout d'épices, suscitera l'appétit de tous les mangeurs. Une seule apparition des gâteaux élève l'humeur, énergise et revigore pour toute la journée. Ces crêpes sont particulièrement utiles pour les enfants et les personnes âgées, les personnes qui suivent une alimentation saine et souhaitent se débarrasser de leurs kilos en trop.
- Teneur calorique pour 100 g - 205 kcal.
- Portions - 15-17 pcs.
- Temps de cuisson - 30 minutes, plus le temps d'ébullition et de refroidissement de la citrouille
Ingrédients:
- Farine - 200g
- Oeufs - 2 pièces
- Sucre - 1 cuillère à soupe ou à déguster
- Bicarbonate de soude - 0,5 cuillère à café
- Sel - une pincée
- Lait - 150 ml
- Huile végétale - pour la friture
- Citrouille - 200 g
- Beurre - 30 g
Préparation pas à pas de crêpes au lait à la citrouille, recette avec photo:
1. Épluchez la citrouille, retirez les fibres et enlevez les graines. Coupez-le en morceaux de taille moyenne et faites cuire jusqu'à tendreté, environ 20 minutes. Vous pouvez également le cuire au four, au micro-ondes ou à la vapeur. Le temps de cuisson dépendra de la taille des morceaux coupés. Par conséquent, vérifiez périodiquement son état de préparation.
2. Égoutter tout le liquide de la citrouille et réduire la pulpe en purée avec un mélangeur ou un poussoir jusqu'à consistance lisse.
3. Battre les œufs avec le sucre au batteur jusqu'à consistance mousseuse.
4. Versez la masse d'œufs dans la purée de citrouille et remuez.
5. Faites fondre le beurre dans un bain de vapeur ou au micro-ondes. Ne le portez pas à ébullition, sinon il aura un goût amer. Verser le beurre dans la pâte et mélanger.
6. Ensuite, versez le lait à température ambiante. Préchauffez-le ou sortez-le du réfrigérateur au préalable pour qu'il atteigne la température ambiante.
7. Mélanger la farine avec le bicarbonate de soude et remuer.
8. Ajouter la farine aux ingrédients liquides. Il est conseillé de le tamiser à travers un tamis fin afin qu'il soit enrichi en oxygène. Ainsi les crêpes seront plus moelleuses, plus moelleuses et plus magnifiques.
9. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et lisse. Mettez la poêle sur le feu, ajoutez l'huile végétale et faites bien chauffer. Avec une cuillère à soupe, étalez une partie de la pâte dans une poêle chaude et faites frire les crêpes dans le lait avec le potiron des deux côtés à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Servir les aliments à table immédiatement après la cuisson, car les crêpes seulement retirées de la poêle sont les plus délicieuses et les plus tendres.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner des crêpes à la citrouille dans du lait.
