Le piment doux occupe une place de choix parmi la variété de fruits et légumes d'été. Il est bon à la fois dans le cadre de nombreux plats et dans un splendide isolement. Beaucoup le font mariner pour l'hiver, mais aujourd'hui, nous allons parler d'une recette rapide pour mariner un légume.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Les poivrons, ainsi que les concombres et les tomates, sont un légume populaire. Par conséquent, le nombre de plats avec est beaucoup. Les plats populaires incluent les poivrons marinés, qui peuvent être cuits pour l'hiver ou instantanés pour un dîner en famille. Il existe de nombreuses variantes de la marinade. C'est du jus de tomate, du piment, du miel, de la sauce soja, du vinaigre, du jus de citron et bien plus encore. Aujourd'hui, nous allons préparer une recette simple et rapide pour faire mariner des poivrons doux avec des oignons dans de la sauce soja et du vinaigre de table.
Cet apéritif est bon à la fois seul et comme accompagnement d'un steak de viande, et comme l'un des ingrédients pour faire des salades, des soupes et d'autres plats. Il est polyvalent et convient parfaitement à de nombreuses recettes. Un tel blanc convient à une table de fête et à un menu de tous les jours. Elle vous aidera dans les cas inattendus lorsque des invités apparaissent soudainement. Cependant, tout le monde doit apprendre à faire des poivrons marinés doux, surtout si vous aimez ce légume.
- Teneur calorique pour 100 g - 85 kcal.
- Portions - 2-3
- Temps de cuisson - 20 minutes pour la cuisson, plus le temps de mariner environ une journée au réfrigérateur
Ingrédients:
- Poivron doux - 4-5 pcs.
- Oignons - 1 pièce
- Huile végétale - 3 cuillères à soupe
- Ail - 2-3 gousses
- Sel - 0,5 cuillère à café
- Sauce soja - 3 cuillères à soupe
- Poivre noir moulu - une pincée
- Vinaigre de table - 2 cuillères à soupe
Comment faire des poivrons marinés étape par étape - recette simple:
1. Choisissez des poivrons mûrs et à parois épaisses pour le marinage. Les poivrons sont généralement vendus en rouge, mais le jaune ou le vert fera l'affaire. Lavez les poivrons, retirez le pédoncule, nettoyez les graines et coupez les cloisons. Coupez-le en 6-8 tranches. Bien que vous puissiez mariner le poivron entier, le couper en lanières, en cubes ou tout ce que vous décidez.
2. Graisser une poêle avec une fine couche d'huile et mettre du poivre à frire.
3. Faites-le frire des deux côtés pendant environ 2-3 minutes et transférez-le dans un récipient pour marinade. Si vous le souhaitez, vous pouvez cuire le poivron au four sur une plaque à pâtisserie. Ensuite, l'apéritif sera encore plus savoureux.
4. Pelez l'oignon, lavez-le et hachez-le finement. Peler l'ail.
5. Ajouter l'oignon aux poivrons.
6. Mélanger la sauce soja, l'huile végétale et le vinaigre dans une petite casserole. Ajouter le sel, le poivre moulu et passer l'ail dans une presse. Remuer la vinaigrette.
7. Versez la sauce préparée dans le bol de poivrons.
8. Bien mélanger pour faire mariner chaque poivron. Fermez-le avec un couvercle et envoyez-le au réfrigérateur pour mariner pendant une journée. Passé ce délai, vous pouvez consommer le poivre ou l'utiliser pour d'autres plats. Il s'avère qu'il a un goût aigre-doux intéressant. Il ne perd pas ses propriétés fraîches, il reste juteux et moyennement croquant.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de cuisiner des poivrons marinés. Une recette simple et rapide.
