Comment préparer une tarte à la citrouille à l'avoine pour les menus enfants et diététiques ? Je vous présente une recette pas à pas avec une recette photo et vidéo.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Délicieuse, saine, longue conservation et surtout peu coûteuse - la tarte aux flocons d'avoine à la citrouille. C'est une recette originale de pâtisseries de saison faites maison. Pour pouvoir s'en régaler, armez-vous d'une citrouille. Ses fruits sont assez denses, ils peuvent donc être conservés toute l'année ou congelés sans aucun problème. Après tout, il s'agit d'une véritable trouvaille culinaire qui peut être utilisée non seulement pour la cuisson de cupcakes, mais également pour d'autres plats sains inclus dans les menus pour enfants et diététiques. Salades, collations, soupes, côtelettes, accompagnements, céréales, conserves, guimauves, puddings, muffins, etc. sont préparés avec ce légume polyvalent. Mais arrêtons-nous à l'impressionnant gâteau à l'avoine.
Ce gâteau est léger et fondant. La pâte est très facile à pétrir. Le fantastique zeste d'orange ajoute une touche fraîche aux produits de boulangerie. Il parfume le cupcake et lui donne une saveur incroyable. A noter qu'il n'y a absolument pas de farine de blé dans la recette. Il est complètement remplacé par la farine d'avoine. Par conséquent, le plat est encore plus utile que dans la version classique. Un gâteau aussi délicieux est parfait pour les dîners de famille, où une modeste dégustation d'un délicieux gâteau réunira les parents pour un thé du soir.
- Teneur calorique pour 100 g - 100 kcal.
- Portions par contenant - 1 tarte
- Temps de cuisson - 1 heure 30 minutes
Ingrédients:
- Flocons d'avoine - 100 g
- Citrouille - 250 g
- Sel - une pincée
- Bicarbonate de soude - 1 cuillère à café
- Semoule - 50 g
- Oeufs - 2 pièces
- Zeste d'orange (séché) - 1 cuillère à café
- Sucre - 100 g ou au goût
- Beurre - 50 g
Préparation pas à pas de la tarte aux flocons d'avoine au potiron, recette avec photo:
1. Épluchez la citrouille et retirez les graines et les fibres. Coupez-le en morceaux et placez-le et le robot culinaire avec l'accessoire approprié.
2. Broyez la citrouille jusqu'à ce qu'elle soit finement émiettée. Il est utilisé cru dans cette recette. Mais si vous le souhaitez, vous pouvez d'abord le faire cuire au four ou le faire bouillir sur la cuisinière, puis le réduire en purée.
3. Placez les flocons d'avoine dans le hachoir.
4. Battre les flocons jusqu'à ce que la farine. Cependant, si vous le souhaitez, vous pouvez laisser une partie de la farine d'avoine en flocons entiers.
5. Versez tous les ingrédients en vrac dans un bol: semoule, flocons d'avoine broyés, sel, sucre et bicarbonate de soude. Mélangez le tout.
6. Envoyez la citrouille hachée et le zeste d'orange dans un bol. Si vous n'avez pas de croûte séchée, utilisez-la fraîche.
7. Ajouter le beurre haché à température ambiante et les jaunes d'œufs à la pâte. Pétrir la pâte et la laisser reposer un moment pour que la semoule gonfle et augmente de volume.
9. Pendant ce temps, battre les blancs d'œufs au batteur jusqu'à ce qu'ils soient aérés, mousse blanche ferme et ajouter à la pâte. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Mais faites-le très soigneusement pour que les protéines ne se déposent pas. Gardez donc la légèreté du produit autant que possible.
10. Graisser un plat allant au four avec du beurre et étaler la pâte. Envoyez le produit dans un four chauffé à 180 degrés et faites cuire le gâteau pendant 40 minutes. Refroidissez-le un peu avant de servir, saupoudrez de sucre glace ou de glaçage et coupez en portions.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner une tarte à la citrouille à l'avoine pour un menu pour enfants.
