L'été tant attendu est donc arrivé, où vous pourrez vous faire chouchouter avec de jeunes légumes. L'un des premiers plats que chaque femme au foyer prépare est la courgette frite dans une poêle. Nous allons le cuisiner et chouchouter la famille!
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
La courgette est un produit alimentaire diététique populaire. Sa popularité est due à sa teneur en calories extrêmement faible et à la teneur d'un grand nombre de composants utiles nécessaires à une bonne nutrition. De plus, il est rapidement et facilement absorbé. L'utilité d'un légume est déterminée par la teneur en vitamines, micro et macroéléments. De plus, il joue un rôle important dans la vie de notre corps. La courgette normalise le métabolisme eau-sel, élimine les toxines, nettoie le sang, stabilise le cholestérol. Il prend également soin de l'élasticité de la peau, réduit le processus de vieillissement et réduit le risque de cancer.
Il a l'air plutôt modeste et disgracieux. Mais sous la forme finie, le plat avec son utilisation s'avère assez savoureux. Et vous pouvez cuisiner un légume de différentes manières. Des soupes sont faites avec, des ragoûts sont préparés, des tartes sont cuites au four, farcies, des crêpes sont faites, des conserves sont fermées, de la confiture est tordue et bien plus encore. Mais aujourd'hui, nous allons préparer la recette la plus courante - des courgettes frites coupées en rondelles dans une casserole. C'est l'un des plats préférés de beaucoup de gens dans notre pays.
- Teneur calorique pour 100 g - 88 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 20 minutes
Ingrédients:
- Courgettes - 2 pièces
- Huile végétale - pour la friture
- Ail - 2 quartiers
- Sel - 0,5 cuillère à café ou à déguster
- Oignons verts - quelques brindilles
- Mayonnaise au goût
Cuisson pas à pas des courgettes poêlées aux oignons:
1. Lavez les oignons verts, séchez-les avec une serviette en papier et hachez-les finement avec un couteau bien aiguisé. Laissez-le jusqu'à ce que vous l'utilisiez.
2. Lavez et séchez les courgettes. Coupez les extrémités des deux côtés et coupez les fruits en rondelles d'environ 0,5 cm d'épaisseur. Ne les coupez pas en rondelles très épaisses, sinon ils ne cuiront tout simplement pas au milieu. Aussi, ne les coupez pas finement, car ils pourraient simplement brûler. Si les courgettes sont mûres, épluchez-les d'abord et retirez les grosses graines.
3. Placez la casserole sur la cuisinière, ajoutez de l'huile végétale et faites chauffer. Disposer les rondelles de courgettes, assaisonner de sel et de poivre si désiré. Faites chauffer à feu moyen-vif et faites-les frire pendant environ 7 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
4. Ensuite, retournez à l'arrière, salez également légèrement et faites frire pendant 5 à 7 minutes supplémentaires.
5. Retirez les courgettes finies de la poêle et placez-les sur une assiette de service.
6. Épluchez l'ail et pressez-le dans une presse sur les rondelles de courgettes frites.
7. Pressez un peu de mayonnaise sur chaque tranche de légume. Bien que ce produit puisse être utilisé autant que vous le souhaitez. Et si vous ne mangez pas du tout d'aliments gras, vous pouvez exclure cet ingrédient de la recette.
8. Saupoudrer les courgettes d'oignons verts hachés et servir l'apéritif à table. Vous pouvez le servir seul ou en compagnie avec de jeunes pommes de terre bouillies.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner des courgettes avec un œuf et un oignon.
