Une recette étape par étape pour une salade de concombres et d'oignons marinés: une liste d'ingrédients et une technologie de cuisson. Recettes vidéo.
Les concombres marinés sont un plat traditionnel de la cuisine allemande et slave. Ils sont préparés dans une saumure spéciale avec du sel et des épices. Très souvent, ils sont ajoutés aux pizzas, aux méli-mélo, aux cornichons, aux salades et à certaines sauces. Parfois, ils sont servis entiers sans aucun traitement en tant que plat séparé. Cependant, vous pouvez rendre ce produit encore plus savoureux et plus sain en préparant une salade de concombres marinés avec des oignons.
Pour ce plat simple, vous pouvez utiliser des concombres du commerce ou les cuisiner vous-même selon votre recette préférée. Les plus délicieux sont les petits fruits croquants à la peau fine et à la pulpe dense. Les gros concombres sont souvent mous et ont des vides à l'intérieur.
Le deuxième ingrédient important de ce plat est l'oignon. Il est soumis à un traitement spécial, qui vous permet d'en éliminer l'amertume, de le rendre plus sucré, de supprimer légèrement l'arôme et de conserver le maximum de substances utiles. De ce fait, les plats cuisinés séduiront aussi bien les adultes que les enfants.
Nous vous suggérons de vous familiariser avec une recette simple pour une salade de concombres et d'oignons marinés avec une photo.
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- Teneur calorique pour 100 g - 76 kcal.
- Portions - 3
- Temps de cuisson - 15 minutes
Ingrédients:
- Concombres marinés - 500 g
- Oignons - 1 pièce
- Eau - 100 ml
- Sucre - 1 cuillère à soupe
- Vinaigre - 1 cuillère à soupe
- Huile végétale - 3 cuillères à soupe
Préparation étape par étape de la salade de concombre et d'oignon marinés
1. À partir de la surface de l'oignon, retirez les écailles sèches externes, coupez la pulpe filmique blanche comme neige à l'intérieur en lanières ou en demi-anneaux. Avant de mélanger cet ingrédient avec des concombres, il doit être traité. Pour ce faire, versez le légume haché avec de l'eau bouillante, ajoutez le sucre et le vinaigre, mélangez. Sous cette forme, vous devez partir pendant 15 minutes.
2. Pendant que l'oignon est mariné, hachez les concombres. Leur forme peut être quelconque - cercles plats ou bâtonnets minces. Il n'est pas nécessaire de bien broyer le produit pour que la salade ne se transforme pas en une masse pour la sauce.
3. Égoutter la marinade de la masse d'oignons, la placer sur une passoire et rincer une fois à l'eau froide. Ajoutez l'oignon aux concombres salés de la salade une fois que tout l'excès d'humidité s'est écoulé.
4. Nous remplissons la masse concombre-oignon avec de l'huile végétale, bien qu'elle puisse également être remplacée par de l'huile d'olive, afin de donner au plat fini un arôme brillant et de le saturer d'une grande quantité de substances utiles. Ajouter du persil frais haché si désiré et bien mélanger. Laisser reposer 5-10 minutes pour mélanger les arômes et les saveurs puis étaler sur un plat adapté.
5. La salade de concombre mariné aux oignons est prête! Il convient parfaitement au menu de tous les jours, même s'il pourrait bien être l'un des plats de la table de fête. Ce plat se marie bien avec de la purée de pommes de terre ou du pilaf.
Voir aussi les recettes vidéo:
1. Salade de concombres marinés, rien de plus simple
2. Comment faire une salade de concombres et oignons marinés
