La cuisson des champignons marinés n'est pas du tout difficile, comme il semble à beaucoup à première vue. Un gros plus est qu'il suffit que les champignons infusent pendant 2 à 3 heures au maximum et que vous puissiez apprécier le goût incroyable de la préparation.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Le champignon est le champignon le plus répandu au monde, car ils sont cultivés dans des conditions spécifiques à la maison ou à la ferme. Par conséquent, le risque d'empoisonnement par eux est complètement absent. Et ce qui est particulièrement remarquable - les champignons n'ont pas de saison, vous pouvez les acheter toute l'année.
Cette variété de champignons est préparée pour de nombreux plats différents. Ils utilisent des champignons frits, cuits, cuits au four, en conserve et marinés. De plus, ils sont comestibles même crus, ils peuvent donc être cuits au minimum. De là, l'esprit de champignon persistant ne disparaît même pas d'eux, mais au contraire ne fait que s'intensifier.
De plus, il convient de noter que les champignons sont utiles pour la santé et le maintien d'une silhouette, car ils contiennent de nombreuses substances utiles. Ils contiennent des protéines, qui sont rapidement et facilement absorbées par le corps. Et sa quantité est plusieurs fois plus élevée que dans la viande. De plus, ils ont une faible valeur calorique numérique, c'est pourquoi ils sont considérés comme un produit diététique. Ils sont particulièrement utiles pour ceux qui suivent un régime. aider à normaliser le taux de cholestérol. Les substances des champignons ont également un effet positif sur la peau et la vitamine B élimine les maux de tête.
- Teneur en calories pour 100 g - 12 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 30 minutes pour la cuisson, 2 heures pour le décapage
Ingrédients:
- Champignons - 500g
- Ail - 2 quartiers
- Feuille de laurier - 2 feuilles
- Piment de la Jamaïque - 4 petits pois
- Vinaigre de table 9% - 3 cuillères à soupe
- Sel - 0,5 cuillère à café
- Sucre - 1/3 cuillère à café
Cuisson des champignons marinés instantanés:
1. Lavez les champignons et placez-les dans une casserole. Si les chapeaux des champignons commencent à s'assombrir, retirez-en un mince film. Pour le marinage, il est conseillé d'utiliser des petits champignons pour qu'ils cuisent plus vite. Les individus trop gros peuvent être coupés en deux.
2. Faites bouillir de l'eau et versez les champignons, versez 2 cuillères à soupe. vinaigre de table, remuez et laissez infuser une demi-heure.
3. Passé ce temps, versez les champignons dans une passoire pour égoutter tout le liquide. Ensuite, transférez-les dans un récipient de décapage pratique.
4. Ajoutez la feuille de laurier aux champignons, qui se brisent en morceaux, le piment de la Jamaïque avec des pois, passez les gousses d'ail pelées dans une presse, ajoutez le sucre et le sel.
5. Verser le vinaigre et bien mélanger. Laissez les champignons mariner à température ambiante pendant 1h30. Mettez-les ensuite au réfrigérateur pendant une demi-heure pour qu'elles refroidissent.
6. Passé ce délai, les champignons marinés seront prêts à être consommés. Ils peuvent être servis seuls ou utilisés comme l'un des ingrédients de salades ou d'apéritifs.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner des champignons marinés instantanés.
