Si vous avez quelques bleus et du fromage, surprenez votre famille avec des escalopes d'aubergines inhabituelles. C'est un plat simple mais délicieux que vous apprécierez sûrement!
Le début de l'automne est une saison délicieuse pour une abondance de légumes. Vous pouvez cuisiner beaucoup de friandises en y dépensant un minimum du budget familial, car, en règle générale, les légumes ne sont pas très chers. Les côtelettes d'aubergine sont un plat qui vous surprendra par son goût, sa simplicité et son prix abordable. Je suis sûr que vos proches aimeront ces escalopes, car elles ont le goût de vraies escalopes, et un morceau de fromage fondu sera une agréable surprise.
- Teneur calorique pour 100 g - 130 kcal.
- Portions par conteneur - 4
- Temps de cuisson - 40 minutes
Ingrédients:
- Aubergine - 2-3 pcs.
- Oignons - 1-2 pcs.
- Fromage - 150 g
- Verts - 1 botte
- Sel, poivre - au goût
- Chapelure 1 paquet
- Huile végétale pour la friture
Cuisson pas à pas d'escalopes d'aubergines avec photo - rapide et savoureuse
Lavez les aubergines, enlevez les tiges et les zones endommagées. Coupez chacun en deux et coupez les gros légumes en 3 morceaux. Placer dans un plat résistant au feu ou sur une plaque à pâtisserie et cuire au four à 180-200 degrés jusqu'à tendreté.
Retirez la peau des aubergines cuites au four et hachez-les de quelque manière que ce soit, par exemple en les écrasant avec une fourchette.
Ajoutez du persil ou de l'aneth finement haché et des oignons finement émincés à la masse d'aubergines. Remuez les légumes émincés, ajoutez 3-4 c. l. des miettes de pain pour plus de force. Selon la quantité de jus que donnent les légumes, vous pouvez ajouter plus de chapelure. L'essentiel est que la côtelette hachée ne soit pas trop liquide.
Nous prenons environ 1-2 cuillères à soupe. l. viande hachée et sur la paume de votre main, nous la distribuons dans un gâteau, au milieu nous mettons un petit morceau de n'importe quel fromage à pâte dure.
Nous formons une côtelette, la roulons dans la chapelure.
Faire revenir les côtelettes des deux côtés dans une poêle dans un peu d'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Servir chaud avec des légumes et n'importe quel plat d'accompagnement.
De délicieuses côtelettes d'aubergines avec du fromage fondu à l'intérieur seront une aubaine de la saison d'automne pour vous. Cuisinez-les à la maison et ravissez vos proches avec un goût riche et inhabituel.
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Escalopes d'aubergines savoureuses et simples
