Vous cherchez une nouvelle recette de collation? Préparez un plat d'aubergines au four délicieux et satisfaisant - un pâté avec des œufs durs. C'est facile, économique et délicieux!
À partir d'un minimum de produits (à savoir quelques aubergines, deux œufs et un oignon), vous pouvez préparer un apéritif étonnamment savoureux - un pâté d'aubergines et d'œufs au four. Une telle collation est parfaite pour le petit-déjeuner et lors d'une collation à l'heure du déjeuner au travail ou à l'école, et elle conviendra sur une table de fête. Moyennement poivré, avec un agréable arôme de légumes cuits au four, il sera accueilli en fanfare par vos convives. La cuisiner est aussi simple que de décortiquer des poires, combiner tous les ingrédients et broyer avec un mixeur. Et si vous faites cuire les aubergines non pas au four, mais sur un feu, le pâté aura un arôme de brume inhabituellement agréable.
- Teneur calorique pour 100 g - 82 kcal.
- Portions - pour 2 personnes
- Temps de cuisson - 10 minutes
Ingrédients:
- Aubergine - 1 pièce
- eggsufs de poule - 2 pcs.
- Oignons bulbes - 1 pc.
- Ail - 1-2 gousses
- Sel, poivre - au goût
- Huile végétale - 1 cuillère à soupe. l.
Préparation étape par étape de pâté d'aubergines et d'œufs au four avec photo
Lavez l'aubergine, piquez-la à plusieurs endroits avec une fourchette pour qu'elle n'éclate pas, et mettez-la dans une poêle en fonte. Nous mettons dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 15 minutes. Retournez toutes les 5 minutes pour que les aubergines soient cuites uniformément de tous les côtés.
Épluchez les oignons et l'ail, hachez-les arbitrairement. Versez un peu d'huile végétale dans une poêle, jetez-y l'ail haché, et après 2-3 minutes, l'oignon et réduisez le feu. Faire revenir l'oignon sous le couvercle jusqu'à ce que les côtés soient transparents et vermeils. Vous pouvez ajouter une pincée de sucre pour donner à l'oignon un léger goût de caramel.
Retirez la peau des aubergines cuites au four, ajoutez-y des oignons frits. eggsufs de poule durs, refroidir, peler et ajouter aux légumes préparés.
Salez et poivrez tous les ingrédients au goût, ajoutez une cuillerée d'huile végétale - huile d'olive, de maïs ou de tournesol raffinée. Mixez le tout au mixeur plongeant en une masse homogène.
Servez le pâté avec des tranches de votre pain préféré ou des gâteaux faits maison.
L'aubergine au four et la pâte d'oeufs sont prêtes. Préparez du thé et invitez la famille à table pour une collation. Bon appétit!
Voir aussi les recettes vidéo:
Comment faire un pâté d'aubergines
