L'été bat son plein, des légumes et des fruits frais sont vendus dans les rayons, et un pot de caviar de courge est poussiéreux sur votre étagère dans votre cave ? Ne vous précipitez pas pour le jeter, mais jetez-le et faites de délicieux muffins à la semoule.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Le site contient déjà de nombreuses recettes diverses pour toutes sortes de pâtisseries, notamment des cupcakes. Aujourd'hui, nous partageons des pâtisseries non moins intéressantes et délicieuses à base de caviar de courge et de semoule. Outre le fait que le produit est très savoureux, il est également sain. Parce qu'il n'y a pas un seul gramme de farine ici. Ces muffins sont tendres, friables et avec un arôme agréable.
Aujourd'hui, nous allons cuisiner des muffins en portions, mais en l'absence de telles petites formes, vous pouvez préparer un grand produit rond ou rectangulaire. Ils ne différeront que par le temps de cuisson. Pour une grande forme, cela prendra trois fois plus de temps. Les petits seront prêts en 15 minutes.
Ces muffins sont parfaits pour le petit-déjeuner de toute la famille. Ils sont nutritifs, ils satureront donc bien le corps et vous ne ressentirez pas la faim pendant longtemps. Il est également pratique de les donner à l'enfant qui vous accompagne à l'école et de les emmener avec vous au travail. Et si vous le souhaitez, vous pouvez améliorer un peu la recette et ajouter des morceaux de saucisse, du jambon, des copeaux de fromage, des herbes hachées, etc.
- Teneur calorique pour 100 g - 83,5 kcal.
- Portions - 6-8
- Temps de cuisson - 30 minutes
Ingrédients:
- Caviar de courgettes - 300 g
- Semoule - 150 g
- Oeufs - 2 pièces
- Huile végétale - pour lubrifier les moules
Préparation pas à pas des muffins de courgette caviar semoule:
1. Placez le caviar de courge dans un grand récipient et ajoutez la semoule.
2. Remuer et laisser reposer 15 minutes pour permettre à la semoule de se dilater et de se dilater. C'est une option obligatoire, car si la pâte ne tient pas, la semoule des muffins finis grince des dents, ce qui n'est pas très agréable.
3. Casser les œufs et séparer les blancs des jaunes. Mettez les jaunes dans la pâte et mélangez bien, et placez les blancs dans un récipient propre et sec.
4. À l'aide d'un mélangeur à grande vitesse, battre les blancs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux et fermes. Lorsqu'ils se transforment en une masse blanche et pelucheuse qui atteindra le fouet, ils sont prêts.
5. Transférez les blancs d'œufs montés sur la pâte de courge-semoule.
6. Remuez doucement la pâte avec des mouvements lents pour que les protéines soient réparties dans toute la masse. Faites-le lentement pour les garder aérés.
7. Graisser des moules à pâtisserie avec de l'huile végétale et les remplir de pâte. Envoyez-les cuire dans un four chauffé à 180 degrés pendant 15 minutes. Vérifiez l'état de préparation avec une perforation d'un bâton en bois. Il doit être sec sans coller. Si des morceaux de pâte y collent, poursuivez la cuisson du produit pendant 5 minutes supplémentaires et vérifiez à nouveau l'état de préparation. Après cela, refroidissez un peu le produit et retirez-le des moules. S'ils sont retirés à chaud, ils peuvent se briser. très fragile.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire un soufflé à partir de caviar de courge.
