Une recette étape par étape avec une photo de la fabrication de crêpes au caviar de courgettes avec de la semoule à la maison. Valeur nutritionnelle, teneur en calories et recette vidéo.
L'été commence, ce qui signifie que la saison des courgettes maison approche à grands pas. Toutes les femmes au foyer essaient de cuisiner autant de plats délicieux que possible. Et quand on a déjà dégusté plein de courgettes en pâte, une cocotte de courgettes, des galettes de courgettes… on se tourne vers la cuisson du caviar de courgettes. Nous le préparons à la fois pour la nourriture de tous les jours et pour l'hiver. Mais l'essentiel est qu'il soit délicieux de manger du caviar de courgettes non seulement sous sa propre forme, mais aussi de cuisiner différents plats avec. Par exemple, il est utilisé pour assaisonner les pâtes, graisser la pizza au lieu de la pâte de tomate, faire des omelettes et des puddings avec, et bien plus encore. Mais aujourd'hui, je propose de cuisiner un plat étonnamment savoureux - des crêpes au caviar de courge avec de la semoule. Si vous êtes un fan de crêpes à la courge, alors vous aimerez certainement ce plat.
Il s'avère que les crêpes avec de la semoule dans une casserole sont très juteuses, tendres et satisfaisantes. Ils sont vraiment beaucoup plus mous que les habituels avec l'ajout de farine, alors qu'ils ne sont pas aussi mous qu'avec de la farine. Ils sont meilleurs servis chauds avec de la crème sure, du yaourt, de la crème sure et de la sauce à l'ail ou au fromage, ou toute autre sauce non sucrée. Il est particulièrement bon de les cuisiner en hiver pour profiter du vrai goût de l'été. C'est une collation rapide et facile pour tous les jours, car très facile à préparer.
- Teneur calorique pour 100 g - 62 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 1 heure
Ingrédients:
- Caviar de courgettes - 250 g
- Huile végétale - pour la friture
- Semoule - 2-3 cuillères à soupe
- Oeufs - 1 pièce
- Sel - pincée ou au goût
Préparation pas à pas des galettes de caviar de courge à la semoule:
1. Transférez le caviar de courge dans un saladier et ajoutez la semoule. Au lieu de la semoule, vous pouvez mettre de la farine d'avoine ou du son, bien que la farine convienne également, cela est déjà guidé par votre goût.
Vous pouvez cuisiner vous-même le caviar de courge en utilisant l'une des recettes publiées sur le site. Pour ce faire, écrivez le nom de la recette souhaitée dans la ligne de recherche. Ou achetez du caviar de courge prêt à l'emploi dans le magasin, il est vendu toute l'année.
2. Ajoutez des œufs crus à la nourriture et assaisonnez avec du sel au goût. Puisque le caviar de courge est déjà salé et épicé, n'en faites pas trop avec la quantité de sel. Vous pouvez également ajouter des épices et des épices à votre goût.
Si vous ou vos enfants êtes allergiques aux œufs, végétariens ou à jeun, ou tout simplement à court d'œufs à la maison, remplacez-les par 2 cuillères à soupe supplémentaires de semoule. De plus, l'amidon (pomme de terre ou maïs), la farine d'avoine et les graines de lin moulues sur un moulin à café sont considérés comme un bon élément liant dans les plats.
3. Remuez la pâte et laissez-la de côté pendant 30 minutes pour permettre à la semoule de gonfler et d'absorber toute l'humidité. Ensuite, les crêpes colleront bien et ne glisseront pas dans la poêle. S'il vous semble que la pâte est trop liquide, ajoutez une autre cuillerée de semoule et remuez.
Vous pouvez ajouter beaucoup de légumes verts hachés à ces crêpes. Si vous aimez un goût plus prononcé, mettez de l'oignon râpé sur une râpe fine ou de l'ail haché, ou du poivre moulu (noir ou rouge). Enrichissez le goût du plat - fromage à pâte dure râpé. Ajoutez de jeunes carottes crues râpées à la pâte pour de merveilleuses crêpes aux légumes.
4. Versez de l'huile végétale ou d'olive dans une poêle et faites bien chauffer. En principe, prenez n'importe quelle huile végétale, l'essentiel est qu'elle soit raffinée. Et pour les aliments pour bébé, je recommande de faire frire les crêpes dans une poêle antiadhésive. La quantité minimale d'huile peut être versée dans de tels plats, ou vous pouvez vous en passer complètement.
5. Prenez une partie de la pâte avec une cuillère à soupe et placez-la dans une poêle chaude pour faire des crêpes rondes ou ovales. Chauffer à feu moyen et faire sauter les crêpes jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 3-4 minutes.
6. Retourner les crêpes et cuire encore 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Pour les enfants, vous pouvez couvrir la casserole avec un couvercle et cuire les crêpes à la vapeur pendant encore 1 à 2 minutes.
7. Mettez les gâteaux finis sur une serviette en papier pour enlever l'excès de graisse. Servez ensuite les galettes de caviar de courgettes lumineuses et belles avec de la semoule chaude.
