Une recette pas à pas de boulettes de viande frites avec du fromage: une liste de produits nécessaires et la technologie pour préparer des boulettes de viande. Recettes vidéo.
Les boulettes de viande au fromage sont un délicieux apéritif pour n'importe quel plat d'accompagnement. Ils ont une valeur nutritionnelle élevée, ont un goût riche et satisfont bien la faim. La forme arrondie et la croûte frite rendent les boules très appétissantes, elles peuvent donc également être préparées pour une table de fête.
Il est à noter que la viande hachée, idéalement, doit être fraîche, non congelée et avoir une faible proportion de matière grasse afin que les boulettes se forment facilement et ne se désagrègent pas lors du traitement thermique. De plus, la teneur en graisse supplémentaire de la viande hachée donnera de la jutosité aux boulettes de viande finies.
Notre recette de boulettes de viande au fromage frit utilise un produit laitier comme garniture. Il est préférable de prendre une variété qui fond bien et qui a un goût et un arôme brillants. Alternativement, prenez de la mozzarella, du parmesan, du gouda, du maasdam.
Des assaisonnements appropriés peuvent être ajoutés pour rehausser la saveur de viande. Par exemple, la moutarde, le paprika, la muscade, le curcuma, le romarin sont bons pour le porc.
Ensuite, nous proposons une recette détaillée de boulettes de viande frites avec du fromage avec une photo du processus étape par étape.
Voir aussi comment faire cuire des boulettes de viande à la crème sure dans une poêle.
- Teneur calorique pour 100 g - 250 kcal.
- Portions - 6
- Temps de cuisson - 30 minutes
Ingrédients:
- Viande hachée - 500 g
- Fromage à pâte dure - 150 g
- Chapelure - 100 g
- Oeuf - 1 pièce
- Oignons - 1 pièce
- Sel et poivre au goût
- Huile végétale - pour la friture
Cuisson pas à pas de boulettes de viande frites avec du fromage
1. Avant de faire cuire les boulettes de viande frites avec du fromage, préparez la base de viande. Pour ce faire, mélangez la viande hachée avec 3 cuillères à soupe de chapelure et des oignons finement hachés. Assaisonner avec du sel et du poivre noir en poudre. Bien pétrir.
2. Si la viande hachée colle un peu aux paumes, elles peuvent être humidifiées dans de l'eau. Nous séparons une petite quantité de viande hachée, faisons un gâteau rond avec une dépression au centre.
3. Nous coupons à l'avance le fromage à pâte dure en petits cubes. Ensuite, nous le plaçons dans la rainure du gâteau et le fermons avec de la viande hachée sur le dessus.
4. Ensuite, roulez-le entre vos paumes pour faire une boule magnifiquement formée. Les ébauches de boulettes de viande peuvent être disposées sur n'importe quelle surface sèche et plane.
5. Battez l'œuf dans une assiette creuse, ajoutez un peu de sel. Ensuite, trempez chaque boulette de viande dans la masse d'œufs.
6. Après cela, roulez dans la chapelure de manière à ce qu'elle recouvre complètement la surface de chaque boule, mais ne s'émiette pas. Les craquelins saupoudrés brûleront dans l'huile, conférant une odeur désagréable aux boulettes de viande finies.
7. Faites chauffer une grande quantité d'huile dans une friteuse. En l'absence d'un tel équipement de cuisine, vous pouvez utiliser une poêle à frire ordinaire ou une casserole à bords hauts. L'huile bien chauffée devient assez liquide. Il est conseillé de ne pas le laisser brûler excessivement lorsqu'il commence à fumer. Ensuite, trempez quelques boules dans l'huile et faites frire jusqu'à ce qu'une couche brune croustillante se forme.
8. Une fois prêt, nous le sortons avec une écumoire et le mettons sur une assiette recouverte d'une serviette en papier. Cela éliminera l'excès de graisse. Après quelques minutes, servez une assiette - quelques boulettes de viande, accompagnées d'herbes fraîches, de tomate ou de sauce à la crème.
9. Des boulettes de viande copieuses et délicieuses avec du fromage frit sont prêtes ! Ils peuvent être servis avec de la purée de pommes de terre ou des frites, du riz ou de la bouillie de sarrasin, des salades de légumes frais ou des cornichons.
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1. Boulettes de viande au fromage - la meilleure recette
2. Boulettes de viande au fromage
