Vous cherchez une recette de délicieux muffins que vous pouvez cuire au four sans aucun problème ? Alors vous êtes ici ! Les muffins au lait chaud sont bons seuls ou avec n'importe quel ajout.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recettes vidéo
Qui n'aime pas les muffins moelleux et savoureux ?! Ces muffins délicats sont le meilleur compagnon pour boire du thé ordinaire et pour les vacances des enfants. La texture aérée des muffins aux biscuits est facile à obtenir si vous choisissez uniquement les produits les plus frais pour cette cuisson et que vous respectez également la technologie de cuisson. Les muffins peuvent être décorés avec de la crème, de la ganache au chocolat et une variété de garnitures peuvent être choisies pour eux. Pour nos muffins, nous en avons pris un à la cerise: son acidité est en parfaite harmonie avec la pâte sucrée des pâtisseries, et la couleur vive ne fera que les rendre encore plus appétissants. Donc, nous préparons des muffins biscuits au lait avec garniture aux cerises.
- Teneur calorique pour 100 g - 290 kcal.
- Portions par conteneur - 3
- Temps de cuisson - 30 minutes
Ingrédients:
- Farine de blé - 165 g
- Poudre à pâte - 0,5 cuillère à café
- Sucre - 150 g
- Oeufs de poule - 3 pcs.
- Lait - 120 ml
- Beurre - 50-60 g
- Sel - une pincée
- Garniture aux cerises
Préparation étape par étape de biscuits muffins au lait avec garniture aux cerises
1. Commençons par casser les œufs. Si vous avez la possibilité d'utiliser des œufs maison dans la recette, profitez-en: votre biscuit aura une riche couleur jaune.
2. Combinez les œufs avec le sucre et battez avec un mélangeur jusqu'à ce que la masse ait augmenté de volume de 4 à 5 fois. Si vous aimez l'arôme vanille, vous pouvez ajouter un sachet de sucre vanillé.
3. En ajoutant petit à petit, incorporer la farine tamisée à la pâte. N'oubliez pas d'y mélanger la levure chimique.
4. Mesurez la quantité de lait requise et versez dans une casserole, ajoutez le beurre. Mettre sur feu doux et chauffer pour que l'huile se disperse.
5. Le lait, sans refroidir, verser en deux approches dans la pâte, en remuant le tout avec un fouet, afin de ne pas former de caillots.
6. Les formes pour muffins sont disposées avec des capsules en papier ou des moules en silicone. Nous étalons la pâte aux deux tiers. On allume le four à 170 ? Nous faisons cuire les muffins pendant 20 minutes. Nous ne changeons pas le régime de température.
7. Vérifiez l'état de préparation des produits de boulangerie en perçant les gâteaux avec une brochette en bois ou un cure-dent. S'il est sec, les produits de boulangerie sont prêts. Versez la garniture aux cerises sur les muffins, versez-en un peu au milieu par une petite perforation.
8. Nous dégustons les muffins aux biscuits les plus délicats et aromatiques au lait avec garniture aux cerises. Servir avec du thé, du cacao ou du lait.
Voir aussi les recettes vidéo:
1) Cuisson des muffins au lait:
2) Muffins au lait - recette classique:
