Voulez-vous manger de la nourriture savoureuse et satisfaisante? En même temps, ne pas prendre de poids en trop ? Et en plus, pour le bien du corps ? De tels plats existent, et ils sont nombreux. L'un des plus populaires est la courgette cuite au four.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Mentionner des plats de courgettes vient immédiatement à l'esprit - courgettes frites ou caviar de courgettes, puis il y a une pause. Bien que ce légume simple et bon marché puisse être utilisé pour faire de nombreux plats beaux et délicieux. Par exemple, cuire une cocotte, farcir de garnitures, cuire avec du fromage et des tomates, avec des herbes et de l'ail … Et si l'on mentionne que les courgettes sont non seulement hypocaloriques, mais aussi un produit très utile et facilement digestible qui contient du fer, minéraux, potassium, fibres, etc..d. En même temps, cela coûte aussi de l'argent symbolique.
Dans cette recette, je propose de faire à chacun une courgette familière à l'apéritif à l'ail, mais uniquement diététique et hypocalorique. Cela nécessitera un four, où les courgettes seront cuites sans huile, qui, lorsqu'elle est frite, est particulièrement nocive pour le corps. Et la mayonnaise grasse de leur composition est exclue.
Pour la pâtisserie, il est préférable d'acheter des jeunes courgettes. Ils ont une chair délicate et une peau fine qui peut être laissée ou pelée. Bien que les fruits mûrs feront l'affaire. Mais alors, le noyau avec les graines et la peau rugueuse doit d'abord en être retiré. Car plus le légume est vieux, plus la croûte est rugueuse, ce qui signifie qu'il sera plus difficile à couper. Et les graines coriaces s'enlèvent assez facilement, avec la cuillère à soupe la plus ordinaire.
- Teneur calorique pour 100 g - 32 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 40 minutes
Ingrédients:
- Courgettes - 4 pièces
- Ail - 1 tête
- Sel - pincée ou au goût
- Verts (aneth, persil, coriandre) - au goût
- Mayonnaise - facultatif
Courgettes diététiques de cuisson étape par étape avec de l'ail au four
1. Lavez les courgettes sous l'eau courante et séchez-les avec une serviette en papier. Couper en rondelles de 5 mm et placer sur la grille du four. Placez une plaque à pâtisserie en dessous au cas où les courgettes tomberaient de la grille. Ensuite, il ne sera pas au fond du four et ne le tachera pas. Assaisonnez légèrement les courgettes avec du sel, mais n'en faites pas trop. le sel favorise la libération des fluides. A partir de laquelle le légume peut devenir plus sec, il vaut mieux si nécessaire, puis ajouter du sel à l'apéritif avant de servir.
2. Chauffer le four à 180°C et envoyer les courgettes à cuire. Retournez-les plusieurs fois pendant la cuisson pour qu'ils aient la même couleur.
3. Lorsque les courgettes ont une croûte dorée, retirez la plaque à pâtisserie du four et placez les courgettes sur une assiette en une seule couche.
4. Epluchez l'ail, rincez-le et passez-le dans une presse pour qu'il se dépose sur chaque cercle de courgette. Si vous le souhaitez, versez de la mayonnaise sur les courgettes, mais gardez à l'esprit que la teneur en calories du plat augmentera. Essayez également les courgettes, vous devrez peut-être y ajouter du sel.
5. Lavez les légumes verts, coupez et saupoudrez la collation.
6. Servez les aliments à table immédiatement après la cuisson, car il n'est pas d'usage de faire cuire des courgettes pour une utilisation future. Ils sont très aqueux et pendant le temps passé au réfrigérateur, ils laisseront du jus.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuire les courgettes au four.
