Une recette étape par étape pour la cuisson des escalopes diététiques de viande cuites au four. Très simple, rapide, sain et délicieux!
Un plat pour le menu des personnes souffrant de maladies du tractus gastro-intestinal et du foie. Il peut également être consommé par les personnes en surpoids à qui il n'est pas recommandé de manger des aliments gras et frits. C'est-à-dire que ces côtelettes sont une excellente option qui diversifie le régime alimentaire. Un grand avantage est que lorsque vous rentrez du travail, vous n'avez pas besoin de rester longtemps devant le poêle. Vous pouvez passer votre temps libre avec vos proches et le dîner sera préparé par vous-même.
- Teneur calorique pour 100 g - 102 kcal.
- Portions - 10-12 pièces
- Temps de cuisson - 1 heure
Ingrédients:
- Viande (maigre) - 500 g
- Saindoux - 50-100 g
- Oignons bulbes - 3 pcs.
- Pain de seigle ou semoule - 200 g
Cuisson des escalopes diététiques au four:
- Hacher soigneusement la viande et le saindoux dans un mélangeur ou à l'aide d'un hachoir à viande.
- Séparer la croûte du pain, faire tremper la mie dans de l'eau bouillie, bien essorer. Épluchez l'oignon, râpez-le pour une purée de pommes de terre ou émincez-le également. S'il n'y a pas de pain, remplacez-le par de la semoule.
- Mélanger les ingrédients, ajouter du poivre, du sel. Bien mélanger la viande hachée.
- Formez les galettes de la manière habituelle et placez-les sur une plaque à pâtisserie. Couvrir la plaque de cuisson de papier sulfurisé pour que les escalopes ne collent pas. De plus, vous n'êtes pas obligé d'utiliser de l'huile comme ça. Cuire au four en le préchauffant. La température devrait être d'environ 180-200 degrés. Gardez les escalopes au four pendant 30 à 40 minutes.
