Diversifiez votre cuisine familiale quotidienne et vos menus de Carême avec un plat simple mais savoureux et préparez un sauté de champignons à l'ail. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
La frite aux champignons à l'ail est un repas tout usage délicieux, satisfaisant, simple et abordable. De plus, c'est un excellent dîner rapide qui peut être servi comme un repas autonome qui ne nécessite aucun ajout. Bien que la friture des champignons se marie bien avec le sarrasin, les pommes de terre, les pâtes et les céréales. N'importe quel accompagnement sera transformé en un plat complet, copieux et aromatique. Les champignons frits sont également un excellent ajout à vos chefs-d'œuvre culinaires faits maison. Par exemple, ils seront une excellente garniture pour les tartes, les crêpes, les petits pains, les boulettes, les lasagnes, etc. De plus, il s'agit d'une recette maigre. les champignons sont frits dans de l'huile végétale.
Si vous souhaitez diversifier le plat et le faire avec de la sauce, ajoutez aux champignons n'importe quelle sauce préparée à base de tomate, crème sure, lait, mayonnaise … Tout le monde aimera sûrement un plat au goût délicat et délicat de champignons.
Tous les champignons peuvent être utilisés pour le plat. L'option la plus simple est les champignons cultivés artificiellement ou les pleurotes. Mais les champignons sauvages conviennent également frais, séchés, surgelés ou en conserve. Cette recette utilise des champignons sauvages surgelés qui
- Teneur calorique pour 100 g - 135 kcal.
- Portions - 3-4
- Temps de cuisson - 45 minutes, plus le temps de décongélation
Ingrédients:
- Champignons - 1 kg (la recette utilise des champignons sauvages surgelés)
- Ail - 3-4 gousses
- Huile végétale - pour la friture
- Poivre noir moulu - pincée ou au goût
- Sel - 1 cuillère à café ou à déguster
- Assaisonnement aux champignons - 1 cuillère à café
Préparation pas à pas de la friture de champignons à l'ail, recette avec photo:
1. Étant donné que les champignons forestiers sont généralement bouillis avant d'être congelés, il suffit de les décongeler naturellement sans utiliser de micro-ondes ni d'eau chaude, puis de les laver.
Lorsque vous utilisez des pleurotes ou des champignons, il suffit également de les laver.
Les champignons séchés doivent d'abord être cuits à la vapeur avec de l'eau bouillante pendant une demi-heure ou de l'eau froide pendant 1, 5 heures.
Faire bouillir les champignons forestiers frais pendant 20 minutes.
2. Mettez ensuite les champignons dans une passoire et laissez égoutter tout le liquide. Coupez-les en morceaux moyens et laissez les petits morceaux intacts.
3. Pelez l'ail, rincez-le et coupez-le en lanières ou en cubes.
4. Versez l'huile végétale dans une poêle, chauffez bien et mettez-y les champignons.
5. Faire revenir les champignons à feu moyen en remuant de temps en temps pendant environ 15 minutes. Assaisonner les champignons de sel, de poivre noir et d'assaisonnement aux champignons.
5. Ajoutez l'ail haché dans la poêle, remuez et poursuivez la cuisson du sauté de champignons à l'ail pendant encore 10 minutes. Cuire les champignons au degré de cuisson que vous préférez, plus dur ou légèrement doré. Pour utiliser des champignons dans des garnitures ou des boulettes de pâte, laissez-les bien refroidir.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner la friture de champignons.
