La recette simple proposée consiste en des combinaisons gagnant-gagnant. Le toast à l'avocat est célèbre pour son c'est un classique. Mais son duo avec un œuf poché est un plaisir incomparable. Recette pas à pas avec une photo de toast à l'avocat et œuf poché. Recette vidéo.
Cette recette de toast à l'avocat et œuf poché sera appréciée des amateurs de sandwichs déjeuner, de fast food et de fast food. Il est très facile de les préparer, mais c'est un plaisir de les utiliser. De plus, même malgré le fait que l'œuf soit avec du jaune liquide, qui sert de sauce naturelle pour les toasts. Si vous le souhaitez, le pain croustillant peut être râpé avec une gousse d'ail. Un tel apéritif s'avérera encore plus savoureux, bien qu'il ne soit pas très important pour le petit-déjeuner. Mais un sandwich gastronomique aussi parfumé avec une saveur d'ail peut être servi pour le dîner.
Pour la recette, choisissez un avocat de qualité, doux et souple, mais pas trop mûr ou dur. C'est le choix d'un tel fruit qui pose parfois problème. L'œuf poché dans la recette, bien sûr, peut être remplacé par un œuf, au plat, à la coque ou même à la coque, mais il sera alors beaucoup plus difficile d'évaluer l'idée. Pour une version plus sophistiquée des toasts, il est toujours préférable d'utiliser des œufs pochés.
Découvrez aussi comment faire un sandwich au saindoux, concombre et œuf poché.
- Teneur calorique pour 100 g - 257 kcal.
- Portions - 1
- Temps de cuisson - 10 minutes
Ingrédients:
- Pain - 1 tranche
- Jus de citron - 0,5 cuillère à café
- Oeufs - 1 pièce
- Sel - une petite pincée
- Huile d'olive - 1 cuillère à café
- Avocat - 0, 4 pcs.
Préparation pas à pas de toast à l'avocat et œuf poché, recette avec photo:
1. Pour préparer un œuf poché, remplissez une tasse d'eau et versez délicatement le contenu de l'œuf pour garder le jaune intact. Ajoutez une pincée de sel et passez au micro-ondes. Faites-le bouillir à une puissance de 850 kW pendant 1 minute pour que la protéine coagule et que le jaune reste mou et liquide à l'intérieur.
Vous pouvez faire bouillir des œufs pochés d'une autre manière, à laquelle vous êtes le plus habitué. Par exemple, à la vapeur, en sachet, dans de l'eau, au micro-ondes, au bain-marie… Toutes ces recettes détaillées avec photos d'accompagnement sont à retrouver sur les pages du site. Pour ce faire, utilisez la chaîne de recherche.
2. Lavez et séchez l'avocat avec une serviette en papier. Utilisez un couteau pour couper les fruits en cercle, en amenant le couteau jusqu'à l'os. Prenez les moitiés d'avocat à deux mains et retournez-les l'une contre l'autre et torsadez et coupez le fruit en deux.
3. Coupez la pulpe d'avocat directement dans la peau en tranches d'environ 0,5-0,7 mm de large. Et à l'aide d'une cuillère à café, soulevez la pulpe en la séparant de l'écorce et retirez-la.
4. Couper le pain en tranches d'environ 0,7 mm d'épaisseur et sécher des deux côtés dans une poêle ou utiliser un grille-pain.
5. Placez les tranches d'avocat sur le toast.
6. Versez le jus de citron sur l'avocat. Cela ajoutera une légère acidité au goût. Et aussi le jus de citron empêche le noircissement du fruit. Parce qu'un avocat, comme une pomme, noircit rapidement lorsqu'il est tranché.
7. Arroser l'avocat d'huile d'olive. Bien qu'il soit préférable pour eux de faire tremper le pain, puis de mettre l'avocat dessus.
8. Placer l'œuf poché cuit sur le toast d'avocat. Servez l'apéritif à la table immédiatement après la cuisson, car il n'est pas d'usage de cuisiner de tels toasts pour l'avenir.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de faire des toasts à l'avocat et à l'œuf poché.
