Une recette pas à pas de poitrine de poulet dans une marinade moutarde-miel: une liste d'ingrédients et la technologie pour préparer un délicieux plat de viande. Recettes vidéo.
La poitrine de poulet marinée à la moutarde et au miel est un plat délicieux et très satisfaisant. S'il est servi correctement, il peut être inclus en toute sécurité dans le menu des fêtes: il est beau, sent très bon et rassasie la faim.
Le processus de cuisson est assez simple et ne prend pas beaucoup de temps. Grâce à cela, le plat peut être préparé peu de temps avant les vacances. La simplicité de la technologie permet d'impliquer même les enfants dans la cuisine.
Le produit principal est la poitrine de poulet. Viande fine, maigre et très savoureuse. Il ne nécessite pas de longue préparation, cuit rapidement et n'alourdit pas l'estomac.
Le miel et la moutarde ajoutent des couleurs aromatisantes. Douceur et piquant léger sont fournis.
Parmi les épices et les assaisonnements, il faut ajouter du sel, du poivre noir moulu. Le romarin donne au poulet une saveur très originale. De la poudre de curcuma peut être ajoutée pour ajouter une teinte jaunâtre.
Si vous devez préparer un plat pour une table de fête, puis 10 minutes avant la fin de la cuisson, vous pouvez saupoudrer la poitrine de fromage râpé pour qu'une croûte appétissante apparaisse sur le dessus.
Nous vous suggérons maintenant de vous familiariser avec une recette détaillée de poitrine de poulet dans une marinade moutarde-miel avec une photo de chaque étape de préparation.
- Teneur calorique pour 100 g - 139 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 60 minutes
Ingrédients:
- Poitrine de poulet - 1 pc.
- Miel - 2 cuillères à soupe
- Moutarde - 1 cuillère à soupe
- Sel et poivre au goût
- Ail séché - 1 cuillère à café
- Romarin - 1 brin
Cuire la poitrine de poulet dans la marinade de moutarde au miel étape par étape
1. Rincez la poitrine de poulet et séchez-la avec du papier absorbant. Divisez en deux moitiés. Frottez soigneusement toute la surface avec un mélange de sel, de poivre noir moulu et d'ail séché.
2. Préparez la marinade: mélangez le miel avec la moutarde et mélangez jusqu'à consistance lisse. S'il est très sucré, vous pouvez d'abord le faire fondre un peu, soit au micro-ondes, soit au bain-marie.
3. Versez les poitrines de poulet avec la marinade au miel et à la moutarde, répartissez uniformément et laissez reposer 30 à 60 minutes.
4. Sélectionnez le plat de cuisson en fonction de la taille des poitrines. Nous ne recommandons pas de prendre trop gros, afin que la viande ne se dessèche pas pendant le traitement thermique. Nous étalons le poulet et un brin de romarin, le mettons sur la grille du milieu du four et faisons cuire environ 40 minutes à 160 degrés.
5. Une poitrine de poulet parfumée et délicieuse cuite dans une marinade à la moutarde et au miel est prête ! Pour une belle présentation, le plat peut être agrémenté de salades, d'herbes fraîches, de tomates cerises. Servir les morceaux entiers ou coupés en tranches.
Voir aussi les recettes vidéo:
1. Poitrine de poulet avec marinade miel-moutarde
2. Comment faire cuire une poitrine de poulet dans une marinade de moutarde au miel
