Le pudding à la citrouille et à l'avoine est à la fois délicieux et sain. Tout le monde aimera ces pâtisseries, et en combinaison avec du lait chaud, vous obtenez un petit-déjeuner complet pour toute la famille. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Le pudding à la citrouille et à l'avoine est peut-être la recette de cuisson la plus simple et la plus facile. Il est simple à préparer, il contient des produits extrêmement sains et naturels, il peut s'agir d'un petit-déjeuner, d'un goûter dans la journée et d'un repas à emporter. De plus, il s'agit d'un produit de boulangerie diététique, car il n'y a ni farine ni beurre. Par conséquent, cette recette est particulièrement bonne pour ceux qui perdent du poids, car la teneur en calories des produits n'est pas excellente et l'utilité n'a pas de frontières. La recette est également utile pour les enfants, les personnes âgées et les partisans d'une alimentation saine.
Prenez des citrouilles de variétés sucrées, vous n'avez pas besoin d'ajouter de sucre, car la douceur de la citrouille elle-même suffira. Bien que les produits de boulangerie puissent être sucrés avec du miel. Pour la saveur, ajoutez des épices à la pâte, comme du zeste d'agrumes, du gingembre, de la muscade, de la cannelle moulue, des clous de girofle ou de l'anis. Ensuite, le pudding de potiron peut être cuit au moins tous les jours, et pour qu'il ne s'ennuie pas, à chaque fois que vous changez les arômes. Lorsque vous servez un pudding diététique, vous pouvez le badigeonner de miel et saupoudrer d'arachides. Ce sera beau, savoureux et sain!
Voir aussi comment faire de la gelée de potiron.
- Teneur calorique pour 100 g - 398 kcal.
- Portions - 6
- Temps de cuisson - 45 minutes, plus le temps de faire la purée de potiron
Ingrédients:
- Lait aigre - 150 ml
- Miel - 2 cuillères à soupe
- Flocons d'avoine - 100 g
- Huile végétale - 30 ml
- Purée de potiron (bouillie ou au four) - 100 g
- Bicarbonate de soude - pincée
- Sel - une pincée
- Oeufs - 1 pièce
Préparation pas à pas du pudding d'avoine et potiron, recette avec photo:
1. Versez le lait caillé à température ambiante dans un bol à mélanger. J'attire votre attention sur le fait qu'il doit être chaud, car la soude ne réagit avec les produits laitiers fermentés que s'ils sont chauds. Par conséquent, vous pouvez même chauffer du lait aigre sur la cuisinière ou au micro-ondes.
2. Ajouter l'œuf et l'huile végétale dans le bol. Ces ingrédients doivent également être à température ambiante afin de ne pas refroidir la température du lait caillé.
3. Fouettez les composants liquides jusqu'à consistance lisse et versez le miel, ce qui est préférable pour prendre une consistance liquide. S'il est épais, faites-le d'abord fondre dans un bain-marie.
4. Ajoutez des flocons d'avoine à la nourriture. Vous pouvez les verser tels quels ou les pré-broyer jusqu'à obtenir une consistance de farine.
5. Faites bouillir la citrouille ou faites-la cuire au four. Cela peut être fait à l'avance et conservé prêt à l'emploi au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Ensuite, prenez-le dans la bonne quantité et broyez-le avec un écrasement ou broyez-le avec un mélangeur.
6. Ajouter la purée de citrouille à la nourriture et bien mélanger les ingrédients. Saupoudrez une pincée de sel avec du bicarbonate de soude et remuez à nouveau.
7. Verser la pâte dans des moules en silicone portionnés, remplis aux 2/3. Si vous utilisez des moules en fer, lubrifiez-les avec une fine couche d'huile végétale.
Envoyez le pudding à l'avoine et à la citrouille dans le four chauffé à 180 degrés et faites cuire pendant 15 à 20 minutes. Vérifiez l'état de préparation en perçant un éclat de bois. Il doit être sec sans coller. Vous pouvez également faire cuire un gros gâteau, mais cela augmentera le temps de cuisson à 40-45 minutes. Refroidissez un peu les produits finis et servez à la table des desserts.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de faire une tarte à la citrouille avec de la farine d'avoine.
