Essayez la confiture de poires extraordinairement savoureuse et aromatique avec des quartiers de cannelle. La cannelle est en parfaite harmonie avec la poire, transformant la confiture ordinaire en une délicatesse exquise. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
La poire est le fruit le plus parfumé de l'automne. De grands desserts en sont préparés - confitures, conserves, confitures, sirops, compotes, mousses, gelées, gâteaux, tartes, glaces, sauces … À partir d'une grande variété de recettes, nous ferons aujourd'hui de la confiture de poire, exceptionnellement tendre et aromatique avec des notes de cannelle. Ce sera un excellent dessert pour l'hiver et un merveilleux ajout pour les mousses et les tartes.
Faire de la confiture est simple, facile et rapide. Il devra être bouilli plusieurs fois, mais cela ne prend pas beaucoup de temps, mais vous obtiendrez une telle beauté et un tel délice pour l'hiver! Vous pouvez diversifier la confiture non seulement en ajoutant de la cannelle. Par exemple, le sucre vanillé donnera un arôme étonnant, une odeur d'agrumes - orange ou citron, une saveur de chocolat - barre de chocolat ou poudre de cacao. Vous pouvez également mettre toutes les épices et additifs aromatiques: muscade moulue, poudre ou racine de gingembre, clous de girofle ou anis moulus, etc. -saison et par une froide journée d'hiver. Il sera particulièrement utile avec des crêpes et des crêpes.
Voir aussi la recette de confiture de pomme cannelle.
- Teneur calorique pour 100 g - 315 kcal.
- Portions - 0,5 ml
- Temps de cuisson - 6-8 heures
Ingrédients:
- Poires - 1 kg
- Sucre - 1kg
- Cannelle moulue - 1 cuillère à café
Préparation pas à pas de la confiture de poires avec des tranches de cannelle, recette avec photo:
1. Lavez les poires mûres sous l'eau courante et séchez-les avec une serviette en papier. Découpez les gousses avec un couteau spécial, retirez les tiges et coupez les fruits en tranches. S'il y a des endroits pourris et endommagés, retirez-les. Si vous le souhaitez, vous pouvez éplucher les fruits. Mais alors la confiture se transformera en une masse homogène. Si vous voulez que ce soit des tranches, alors laissez la peau, elle gardera sa forme.
2. Placer les poires préparées dans une casserole, ajouter le sucre et la cannelle moulue. Prenez une casserole à fond épais pour que la confiture ne brûle pas.
3. Mélangez les poires avec le sucre et laissez reposer une heure pour laisser le jus de fruits.
4. Lorsque du liquide se forme dans le pot, envoyez-le au poêle.
5. Allumez le feu moyen de la plaque chauffante et portez le contenu de la casserole à ébullition. Faire bouillir la confiture pendant 5 minutes et retirer du feu. Laisser refroidir à température ambiante et répéter la procédure: faire bouillir, faire bouillir pendant 5 minutes et refroidir. Faites cela 3 fois.
6. Après la troisième ébullition, versez la confiture dans des pots stérilisés et fermez-les avec des couvercles propres. Enveloppez-le dans une couverture chaude et laissez-le refroidir complètement. Conservez ensuite les quartiers de poire à la cannelle dans le garde-manger à température ambiante.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire de la confiture de poire ambrée en tranches.
