Faites-vous toujours bouillir les betteraves? Ensuite, il est temps d'apprendre à le faire cuire au four. Après tout, cette méthode de cuisson est considérée comme la meilleure et la plus utile. De plus, ce n'est absolument pas difficile à faire.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Les betteraves sont un légume sain et merveilleux qui sert de base à de nombreux plats délicieux. En raison de sa faible teneur en calories et de sa teneur en nombreuses vitamines, ce légume racine de Bourgogne est un excellent compagnon pour perdre du poids. Et les nutritionnistes eux-mêmes recommandent de l'utiliser non seulement pour ceux qui perdent du poids, mais aussi pour toutes les personnes afin de le rendre obligatoire et régulier en sa présence dans l'alimentation.
Depuis des temps immémoriaux, ce légume bordeaux a été presque entièrement axé sur la cuisine russe. Certes, désormais exclusivement les légumes-racines rouges sont populaires. Cependant, les nutritionnistes soutiennent que les jeunes pousses sont également nécessaires et devraient être utilisées dans les salades fraîches. Mais maintenant, pas à ce sujet, mais parlons de la façon de cuire correctement un produit au four.
Je dois dire tout de suite que les betteraves cuites au four peuvent être utilisées dans absolument n'importe quel plat qui convient à votre goût et à votre goût. Et pas seulement pour les partisans de la nourriture végétarienne, mais aussi pour les amateurs de délicieuses salades. Les betteraves cuites au four peuvent être utiles pour la cuisson du bortsch, la cuisson des casseroles de légumes, des marinades, etc. Heureusement, ce produit est bon marché et abordable. Et cela donne à chacun la possibilité de l'utiliser dans la réalisation de n'importe lequel de leurs fantasmes et chefs-d'œuvre culinaires. Pour ce faire, il vous suffira de suivre les recommandations ci-dessous.
- Teneur calorique pour 100 g - 40 kcal.
- Portions - 3
- Temps de cuisson - 2 heures
Ingrédients:
- Betteraves - 3 pcs.
- Feuille alimentaire
- Manchon de cuisson
Cuisson des betteraves au four
1. Ainsi, pour la cuisson, ne sélectionnez que de bons légumes-racines, sans dommages, écorchures et égratignures, avec une bonne peau lisse. Coupez les queues de betteraves et lavez bien les fruits eux-mêmes sous l'eau courante. Vous pouvez même utiliser une brosse pour le nettoyer. Séchez ensuite bien les betteraves avec un essuie-tout ou une serviette en coton.
2. Ensuite, à partir du rouleau de papier d'aluminium, coupez la coupe requise dans laquelle s'adaptera toute la culture de racines. Enveloppez bien les betteraves avec du papier d'aluminium afin qu'il n'y ait pas d'espaces ou d'espaces, sinon elles brûleront à ces endroits.
3. De plus, en l'absence de papier d'aluminium, les betteraves peuvent être cuites dans le manchon. Pour ce faire, placez-y les fruits et fixez-les des deux côtés avec des fils ou les fils de papier fournis. Plusieurs betteraves peuvent être placées dans le manchon en même temps.
4. Placez le légume sur une plaque à pâtisserie et faites-le cuire à 200 degrés pendant 2 heures. Vérifiez son état de préparation avec un cure-dent. Percez le fruit directement à travers le papier d'aluminium, s'il est mou, alors il est prêt.
5. Ne dépliez pas le légume fini tant qu'il n'a pas complètement refroidi. Et si vous n'allez pas du tout le cuisiner aujourd'hui, vous pouvez le conserver au réfrigérateur dans du papier d'aluminium (manchon) jusqu'à 3 jours. Je note également que les betteraves cuites au four conservent tous les jus et vitamines. Il ne diminue pas en taille et en volume. Vous pouvez faire cuire des betteraves de tout diamètre. Mais plus ils sont nombreux, plus ils cuisent longtemps.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuire des betteraves au four.
