Si vous voulez préparer un dîner délicieux et rapide sans tracas, faites cuire les cuisses de poulet au four. Et dans une heure, vous aurez un plat copieux qui plaira à tous les membres de la famille.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Le poulet est toujours un plat savoureux et aromatique, dont le goût peut être constamment enrichi en utilisant diverses marinades et en ajoutant toutes sortes d'épices et d'épices. Les cuisses de poulet sont la partie de la volaille la plus appréciée des amateurs de poulet. Et parfois, il semble que la cuisson des jambons de poulet soit une tâche très simple que tout spécialiste culinaire peut gérer. Cependant, le plat sort souvent d'apparence peu appétissante, reste dur à l'intérieur ou "s'éloigne" du tout.
Cette recette vous aidera plus d'une fois. Les jambons de poulet familiers peuvent être transformés en un plat de viande exquis qui peut même être servi aux invités à la table de fête. Cela peut être fait de plusieurs manières: faire frire dans une poêle, mijoter dans des casseroles, cuire dans une mijoteuse, mais la manière la plus correcte est de cuire au four. Ensuite, ils seront délicieux à l'extérieur et très juteux à l'intérieur. C'est cette recette que je vais partager avec vous.
Il est important de respecter les règles suivantes ici. Vous devez acheter des jambons réfrigérés, pas congelés. Pour que la viande ait une croûte croustillante, tout excès d'humidité doit être éliminé avec une serviette en papier. Et une règle importante - pendant la cuisson, ne surexposez jamais la viande au four, sinon tout le jus s'évaporera, le poulet se dessèchera et sera sec.
- Teneur calorique pour 100 g - 173 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 1 heure 40 minutes
Ingrédients:
- Cuisses de poulet - 2 pcs.
- Ail - 2-3 gousses
- Mayonnaise - 2 cuillères à soupe
- Moutarde - 1 cuillère à soupe
- Sauce soja - 2 cuillères à soupe
- Sel - 0,5 cuillère à café ou à déguster
- Poivre moulu mesuré - 0,5 c. ou à déguster
Cuisson des cuisses de poulet au four
1. Lavez bien les cuisses de poulet sous l'eau courante et séchez-les avec une serviette en papier. Utilisez un couteau bien aiguisé pour y faire des entailles profondes, dans lesquelles vous mettez les gousses d'ail pelées et hachées. Cela aidera également les fibres de la viande à mieux s'imprégner de la marinade à l'intérieur.
2. Dans n'importe quel récipient profond, mélanger les épices suivantes: mayonnaise, moutarde, sauce soya, sel et poivre. Soyez prudent avec l'ajout de sel, car la sauce soja elle-même est assez salée.
3. Remuez bien la marinade jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
4. Sélectionnez une plaque à pâtisserie appropriée et tapissez-la de papier sulfurisé pour empêcher la viande de coller au fond de la casserole. Bien étaler la marinade sur tous les côtés et déposer sur une plaque à pâtisserie. Laissez-les reposer pendant 30 à 40 minutes pour mariner un peu. Si vous décidez de faire mariner la viande plus longtemps, mettez-la au réfrigérateur pour que les jambons ne disparaissent pas.
5. Chauffez le four à 200 degrés et faites cuire la viande pendant 30 minutes. Réglez ensuite le mode "gril" ou augmentez simplement la température de chauffage à 220 degrés et faites cuire les jambons pendant 10 à 15 minutes supplémentaires, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Servir le plat fini immédiatement après la cuisson. De plus, si vous le souhaitez, la viande peut être cuite avec des pommes de terre en même temps, vous aurez alors immédiatement un plat d'accompagnement prêt à l'emploi, ce qui réduira le temps de préparation du dîner. Dans ce cas, les tubercules sont pelés, lavés, coupés en 4 morceaux et disposés autour des jambons.
Voir aussi la recette vidéo: Cuisses de poulet au four.
