Cherchez un nouveau plat savoureux pour régaler et ravir les invités, alors vous êtes ici. Je vous propose une délicieuse et surtout saine salade de poulet feuilleté et de betteraves. C'est un plat savoureux, lumineux et assez original.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
La combinaison de betterave et de poulet est idéale pour ceux qui se soucient d'une alimentation saine. La volaille est un aliment nutritif facile à digérer. Et les betteraves sont une source inépuisable de nombreuses vitamines qui aident le corps à fonctionner normalement. De plus, cette salade peut être facilement modifiée. Fromage, œufs, toutes sortes de légumes, champignons, fruits s'intègrent parfaitement dans la recette. Chaque produit donne à la nourriture une saveur complètement nouvelle et change radicalement le goût.
La salade s'avère très tendre, satisfaisante et surtout belle. Mais pour le préparer, vous avez besoin d'un anneau culinaire. Il peut être utilisé grand pour une seule salade ou petit pour portionner. Il n'y a aucune difficulté à utiliser un tel appareil. Cependant, si vous ne disposez pas d'un tel inventaire, préparez une salade feuilletée de manière classique, en empilant soigneusement les couches les unes sur les autres.
Une telle salade aidera parfaitement à faire face à la faim, sans être particulièrement nocive pour la silhouette! Alors seulement, utilisez de la mayonnaise avec moins de calories, environ 30 %, ou remplacez-la par du yogourt faible en gras. Nous faisons généralement bouillir les betteraves pour la salade, mais elles peuvent tout aussi bien être cuites dans du papier d'aluminium au four. Cela n'affectera pas le goût du plat, tandis que les avantages du légume resteront beaucoup plus importants.
- Teneur calorique pour 100 g - 69 kcal.
- Portions - 3
- Temps de cuisson - 20 minutes pour la vinaigrette, plus le temps de faire bouillir et de refroidir tous les produits
Ingrédients:
- Filet de poulet - 2 pcs.
- Betteraves - 2 pièces grande taille
- Oeufs - 3 pièces
- Ail - 2 gousses
- Fromage à pâte dure - 200 g
- Mayonnaise - pour la vinaigrette
- Sel - environ 1 cuillère à café chacun. sans toboggan pour faire bouillir les betteraves et le poulet
Cuisson du poulet feuilleté et salade de betteraves
1. Lavez le filet de poulet sous l'eau courante et mettez-le dans une marmite. Remplissez d'eau potable, ajoutez du sel et faites bouillir pendant environ une demi-heure jusqu'à tendreté. Après ébullition, retirez la mousse de la surface du bouillon. Pour rehausser le goût, vous pouvez ajouter des feuilles de laurier et des grains de poivre au bouillon.
2. Après ce temps, retirez le poulet du bouillon et laissez refroidir. Ne versez pas le bouillon, vous pouvez l'utiliser pour préparer le premier plat.
3. Ensuite, préparez une assiette de service et un anneau culinaire pour la salade. Comme je l'ai écrit ci-dessus, vous pouvez utiliser de petits anneaux en portions ou un grand. S'il n'y a pas un tel anneau, utilisez une boîte de conserve ou une bouteille en plastique coupée.
4. Faites bouillir les betteraves jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 2 heures. Bien refroidir ensuite. Ce processus vous prendra environ 4 heures. Par conséquent, je recommande de récolter les racines à l'avance, par exemple le soir. Après le légume, épluchez, râpez et mettez la première couche dans l'anneau culinaire.
5. Badigeonner les betteraves d'une fine couche de mayonnaise et assaisonner d'ail émincé.
6. Pré-faire bouillir les œufs jusqu'à consistance froide, laisser refroidir et peler. Ensuite, séparez les blancs et les jaunes et frottez chacun séparément. Mettez la protéine dans une deuxième couche et badigeonnez-la de mayonnaise.
7. Ensuite, tassez le filet de poulet coupé en morceaux et appliquez une fine couche de mayonnaise.
8. Terminez la salade avec du fromage râpé et saupoudrez de jaune râpé. Ne graissez pas la dernière couche avec de la mayonnaise.
neuf. Retirez délicatement l'anneau culinaire, décorez la salade d'un brin d'herbes et servez.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de faire la salade de raisins secs.
