Quels développements scientifiques ont suggéré aux diététistes des règles pour perdre du poids en fonction des groupes sanguins ? Caractéristiques du régime pour perdre du poids, liste des aliments autorisés et interdits. Recommandations pour l'élaboration d'un menu du jour. Le régime sanguin est l'une des méthodes de perte de poids les plus populaires sur la base de calculs théoriques. Ce cours a été développé par les docteurs en naturopathie américains James et Peter D'Adamo. Les études ont été réalisées sur la base de recherches médicales et d'observations de groupes témoins de patients. Le régime est populaire depuis plus de 20 ans. Cela s'explique par le fait qu'il n'y a pas de restrictions alimentaires strictes, vous n'avez pas à passer du temps à compter les calories quotidiennement, à dépenser de l'argent pour des produits coûteux. Un régime similaire peut être suivi tout au long de votre vie.
Caractéristiques du régime par groupe sanguin pour la perte de poids
Dans leur développement, les nutritionnistes se sont appuyés sur la théorie de l'évolution pour expliquer pourquoi les humains ont des groupes sanguins différents. Apparemment, au début, il y avait des chasseurs et mangeaient de la viande et du poisson. Puis les conditions ont changé et des colonies sont apparues. La nature de l'alimentation a changé, tout comme le groupe sanguin. Plus tard, grâce à l'évolution, des personnes plus « parfaites » sont nées (en ce qui concerne la production d'enzymes digestives).
Étant donné que les nutriments pénètrent dans le corps avec la nourriture, on peut en conclure que la nourriture a un effet direct sur les processus métaboliques, restaure l'immunité et est responsable de l'état psycho-émotionnel.
Selon les groupes sanguins, les nutritionnistes ont avancé l'hypothèse que les habitudes alimentaires de base ont été fixées par les ancêtres. L'immunochimiste William Clouser Boyd a été le premier à suggérer que ceux qui ont le même groupe sanguin ont des habitudes alimentaires communes.
Actuellement, 6 groupes sanguins ont été identifiés, mais le régime est conçu pour 4, puisque les derniers développements ont été réalisés bien plus tard que les nutritionnistes n'ont proposé les règles d'une alimentation équilibrée. De plus, les différences ne sont compréhensibles que pour les spécialistes de la biochimie.
Classification pour l'alimentation par groupe sanguin:
- Je (0) … Il est considéré comme le plus ancien. Aujourd'hui, il comprend 30% de l'ensemble de la population du globe, mais il était autrefois prédominant. Les ancêtres des personnes du groupe I étaient des chasseurs et des pêcheurs, leur corps perçoit donc mieux les aliments protéinés.
- II (A) … Le groupe est apparu dans le processus d'évolution, lorsque les gens sont passés à un mode de vie sédentaire et ont commencé à s'engager activement dans l'agriculture. Ce groupe le plus important est considéré comme « végétarien ».
- III (B) … Elle est apparue lors de la réinstallation active de personnes à travers les continents. Les personnes de ce groupe sont omnivores, elles ont le moins de réactions allergiques et elles perçoivent à la fois les protéines et les glucides.
- IV (AB) … Bien que ce groupe soit le plus rare, il ne comprend pas plus de 3% de la population mondiale. Il n'y a pas de restrictions alimentaires, mais pour perdre du poids, vous devez tenir compte de la quantité de nourriture plus attentivement.
Les gens sont divisés selon les groupes sanguins et les produits - selon les avantages pour chaque organisme spécifique. Les aliments "sains" pour un groupe spécifique améliorent la condition, vous permettent de générer le maximum d'énergie, sans formation de dépôts graisseux, et ils peuvent être introduits dans l'alimentation en quantité maximale. Les aliments « nocifs » peuvent provoquer des allergies, le développement de pathologies organiques et une forte prise de poids. Les "neutres" n'affectent pas l'état général, mais leur nombre doit être minimisé.
Malgré la popularité de ce régime, les nutritionnistes modernes considèrent qu'une telle théorie est erronée, car elle ne prend pas en compte l'état physiologique et les maladies organiques des patients. Par conséquent, il est recommandé à ceux qui souhaitent perdre du poids selon la "méthode américaine" de se tourner vers la médecine officielle pour élaborer un plan individuel de perte de poids.
Dans des conditions "spéciales" - pendant la grossesse, l'allaitement, les processus infectieux ou oncologiques aigus - le respect des restrictions alimentaires est dangereux pour la santé, et parfois la vie.
Aliments autorisés dans le cadre d'un régime selon le groupe sanguin
Le facteur Rh n'a pas d'importance. Ce tableau présente des aliments sains qui peuvent vous aider à perdre du poids:
| Des produits | Je (0) | II (A) | III (B) | IV (AB) |
| Moi à | Boeuf, abats, agneau | Agneau, lapin, oeufs | Agneau, dinde, lapin | |
| Un poisson | Poissons de mer, algues | Poissons de mer limités: saumon, truite | Sans frontières | Poissons de mer et de rivière, caviar |
| Laitier | Lait fermenté, fromage | Lait fermenté, fromage, lait de chèvre, parfois entier de vache | ||
| Verts, champignons et légumes | Betteraves, oignons, chou-rave, persil, artichaut, épinards, navets, brocoli, potiron | Pleurotes, chou-rave et brocoli, panais, potiron, cresson, navets, épinards | Chou, carottes, poivrons, persil, betterave | Concombres, brocolis, betteraves et choux, raifort, céleri |
| Baies et fruits | Prunes, pommes, figues et pruneaux | Pommes, ananas, pruneaux, airelles, prunes, figues, cerises, citron, pamplemousse, canneberges, bleuets | Ananas, raisins, pommes, prunes, bananes, canneberges | Comme groupe III + cerise et kiwi |
| Des noisettes | Noix | Cacahuète | Noix de coco | Noix, arachides, noix de coco |
| Des céréales | Tolokno, sarrasin | Riz, flocons d'avoine, millet, flocons d'avoine, semoule | Blé, flocons d'avoine et riz | |
| Légumineuses | Haricots tachetés | Haricots tachetés, soja, haricots noirs, lentilles | ||
| Pâtes et pain | Produits de seigle | Produits de boulangerie au blé et à l'avoine | pain de seigle | |
| Huiles | Huile d'olive | Huile de lin et d'olive | Huile d'olive | Huile d'olive |
| Épices | Curry et piments forts | Curry | Curry | |
| Breuvages | Jus d'ananas et de cerise | Cerise, ananas, citron, carotte, pamplemousse, jus de prune | Ananas, canneberge, chou, jus de raisin, thé vert | Comme groupe III + céleri, jus de chou, café et thé vert |
| Autres produits | Fromage, lait de soja, églantier, chicorée | En tant que groupe I | Coquelicot | Coquelicot |
Cela ne veut pas du tout dire que le menu du jour est basé sur ce type de nourriture. Il existe des restrictions sur certains types d'aliments, mais il existe également des aliments neutres qui doivent également être introduits dans l'alimentation, bien qu'en quantité minime.
Aliments interdits dans un régime de groupe sanguin
Le tableau suivant indique les types d'aliments qui ne sont pas recommandés pour la consommation dans le cadre d'un régime selon le groupe sanguin:
| Des produits | Je (0) | II (A) | III (B) | IV (AB) |
| Moi à | Oie, bacon, porc | Viandes grasses, lapin et boeuf | Porc, coeur, poulet, oie, canard | Viandes grasses autres que l'agneau, l'oie et le canard |
| Un poisson | Toutes sortes de caviar, saumon | Caviar, crustacés, calamars, poisson de mer fumé | Caviar, crustacés, saumon fumé, anguille | Calamars, plie, merlu, anguille, crustacés |
| Laitier | Lait entier, yaourt, kéfir, crème, crème sure, lait fermenté à base de lait - fromage, fromage cottage | Crème, lait entier, fromage à pâte dure au lait de vache | Lait, fromage fondu, crème | |
| Verts, champignons et légumes | Toutes sortes de choux, pommes de terre, maïs, champignons, olives | Champignons, patates douces, toutes sortes de choux, poivrons, tomates, pommes de terre, olives | Potiron, pommes de terre, tomates, olives | Laitue et radis |
| Baies et fruits | Fraise, agrumes, avocat | Melon, oranges, mandarines, bananes | Kaki, avocat, grenade | Avocats, bananes, grenades et oranges |
| Des noisettes | Pistaches, cacahuètes, noix de coco | Noix de coco, pistaches | Pignons de pin, pistaches, cacahuètes, noisettes | Noisette |
| Des céréales | Gruau | Blé et semoule | Orge, sarrasin, orge perlé, maïs | Maïs et sarrasin |
| Légumineuses | Lentilles | Haricots | Lentilles, haricots, haricots tachetés et noirs | Haricots noirs |
| Pâtes, pain et bonbons | Pâtes, produits de boulangerie, pain de blé | Pain complet, muesli | Produits de boulangerie au seigle et à base de farine complète, muesli et crème glacée | Crème glacée |
| Huiles | Arachide, maïs, graines de coton, huile de soja | Arachide, beurre, noix de coco, maïs, huile de coton | Graines de coton, maïs, arachide, soja, tournesol, huile de noix de coco, margarine | Graines de coton, maïs, arachide, tournesol, huile de noix de coco, margarine |
| Épices | Noix de muscade, vanille, cannelle | Piments | Cannelle | Piments |
| Breuvages | Jus d'orange et de pomme, lait de coco, alcool | Bière, alcool, thé fort, limonade, jus de tomate et d'orange | Grenade, jus de tomate, limonade, alcool | Similaire au groupe III |
| Autres produits | Cornichons, marinades | Mayonnaise, ketchup, vinaigre | Ketchup, mayonnaise, graines de tournesol et de citrouille | Ketchup, cornichons et cornichons, graines de citrouille et de tournesol |
Les produits ne figurant pas dans les listes principales peuvent être considérés comme neutres. Habituellement, le menu est élaboré par des nutritionnistes et l'introduction de ce type d'aliment doit être spécifiée pour chaque patient sur une base individuelle.
Menu diététique pour perdre du poids par groupe sanguin
Pour composer un menu du jour, vous devez lire attentivement les recommandations des nutritionnistes. Si vous vous limitez aux principes de base du régime, au lieu de perdre du poids, vous ruinerez votre estomac. Les détenteurs du groupe sanguin I (0) ne doivent pas manger uniquement de la viande, et par exemple II (A), - des céréales et des fruits. Recommandations pour le volume des plats individuels - 150-200 g.
Menu diététique pour le premier groupe sanguin
Vous ne devriez pas être surpris de voir des céréales et des fruits au menu.
Le régime approximatif pour une journée avec un régime pour 1 groupe sanguin est le suivant:
- Déjeuner … Bouillie sans beurre de sarrasin friable, pain de seigle et fromage de soja, œufs durs - 2 pcs.
- Dîner … Soupe au bouillon à base de viande d'un type autorisé, assaisonnée de légumes, d'un morceau de dinde bouillie (il est pratique de prendre la viande de la soupe), de brocoli cuit à la vapeur pour accompagnement. Le second peut être remplacé par une garniture de morue cuite à la vapeur et de bouillie d'orge. La bouillie n'est pas assaisonnée avec de l'huile.
- Dîner … Choix de côtelettes d'agneau avec salade d'épinards et betteraves rouges, ragoût de foie de boeuf avec salade de patates douces assaisonnés d'huile d'olive.
Recette de veau: un morceau de veau de 1,5 kg est séché avec un essuie-tout, des coupes sont faites en surface et un petit morceau de beurre est inséré dans chacun. Mélanger la sauce pour la cuisson: une cuillère à soupe de paprika et d'ail écrasé, 3 chacun de sauce soja et de miel. Salez et ajoutez le piment de la Jamaïque. Verser la sauce dans la manche et y placer la viande, laisser reposer 15 minutes. Ils sont cuits au four à 200°C. Couper le morceau en fines tranches avant de servir.
Menu diététique pour le deuxième groupe sanguin
Il n'y a presque pas de plats de viande au menu du jour, mais il ne faut pas oublier les protéines animales.
Lors de l'élaboration d'un régime pour un régime pour le groupe sanguin 2, vous devez vous concentrer sur le menu suivant:
- Déjeuner … Salades au choix: betteraves, carottes et épinards ou pommes et pruneaux. Vous pouvez assaisonner avec de l'huile d'olive. Supplément - pain de seigle avec fromage de brebis.
- Dîner … Soupe de légumes avec bouillon de viande de poulet ou de dinde neutre pour le premier et pour le second - légumes cuits ou poivrons farcis aux champignons et au sarrasin.
- Dîner … Vous pouvez cuisiner pour un accompagnement: ragoût de lentilles, courgettes et carottes, faire bouillir des navets et assaisonner avec de l'huile d'olive. Chaud - un morceau de morue ou de carpe cuit à la vapeur.
Recette de poivrons farcis: faire bouillir du sarrasin. Un verre de céréales est trié, lavé, versé avec 2 verres d'eau froide et mis sur un petit feu. Quand ça bout, ajoutez du sel. Faites revenir les oignons finement hachés, 2 oignons et les pleurotes - 400-500 g, dans de l'huile de tournesol. Mélangez la viande hachée de sarrasin bouilli, les champignons frits avec les oignons, les herbes fraîches - le persil et l'aneth. Gros poivrons, 5 morceaux, coupés en deux, épépinés, farcis. Le four est chauffé à une température de 180-200°C. Mettez du poivre dans le moule et versez tellement d'eau bouillante qu'elle atteint presque le haut des "bols". Cuire au four environ 30-40 minutes. Au moment de servir, ajoutez de la crème sure.
Menu diététique pour le troisième groupe sanguin
Les propriétaires de ce groupe s'adaptent facilement à diverses conditions, ils ont un statut immunitaire normal et un tube digestif stable.
Menu pour 1 jour au régime pour 3 groupes sanguins:
- Déjeuner … Fromage cottage faible en gras, de préférence au lait de chèvre, et 2 œufs durs. Un demi-verre de yaourt non sucré et une portion de 100 g de gaufres de riz.
- Dîner … Pour la première soupe en purée de votre choix, champignon ou légume. Portion 250 g Chaud - brochet ou agneau cuit au four, avec riz bouilli et salade de chou.
- Dîner … Lorsque vous choisissez un plat chaud, vous devez tenir compte de ce que vous avez mangé à l'heure du déjeuner. Si le choix s'est porté sur le brochet, ils préparent des escalopes à partir de viande de lapin. Dans le cas où l'agneau est préféré, le maquereau ou le maquereau sont cuits à la vapeur. En accompagnement, une salade de concombre, assaisonnée d'herbes, avec une goutte d'huile d'olive.
Vous pouvez faire vos propres gaufres de riz. 100 g de riz rond lavé sont versés dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes et à ce moment, 400 ml de lait sont portés à ébullition. Décantez soigneusement l'eau, jetez le riz dans une passoire, plongez-le dans du lait bouillant et faites cuire une bouillie épaisse et visqueuse. Casser délicatement 5 œufs en séparant les jaunes des blancs et mélanger les jaunes avec du beurre - une cuillère à soupe. Les protéines sont retirées au réfrigérateur. Le zeste d'1 citron est ajouté aux jaunes. La bouillie est refroidie, un mélange avec des jaunes y est mélangé. Le tout broyé en une structure homogène. Mélanger séparément un peu plus d'un verre de farine de blé avec 5 g de levure rapide de boulanger et laisser reposer, puis pétrir la pâte en mélangeant la farine, tous les autres ingrédients et 100 ml de lait chaud. Battre les blancs en une mousse forte et mélanger délicatement à la pâte. Les gaufres sont cuites sur un gaufrier ordinaire. Vous n'avez pas besoin de plier.
Menu diététique pour le quatrième groupe sanguin
Lors de l'élaboration d'un menu du jour, vous devez privilégier les plats contenant des aliments ayant un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire.
Menu du jour au régime pour 4 groupes sanguins:
- Déjeuner … Fromage cottage et flocons d'avoine faits maison avec pommes et cerises, fromage de brebis et gaufres de riz.
- Dîner … Soupe de poisson au bar et pain de seigle. Au choix: compotée de choux au cabillaud vapeur ou escalopes de filet de dinde à la purée de brocolis.
- Dîner … Un brochet farci aux lentilles, ou un morceau de ragoût d'agneau. En accompagnement, une compote de courgettes et une salade de légumes à feuilles.
Recette de brochet farci: faire bouillir les lentilles jusqu'à ce qu'elles soient tendres. En ce moment, le brochet est en préparation. Coupez la tête, coupez soigneusement la peau et retirez-la en la retournant avec un bas. Si vous ne pouvez pas vous débrouiller avec un poisson entier par habitude, ils le coupent en morceaux et enlèvent la peau de chacun pour ne pas le déchirer. Les gros os sont retirés de la viande de brochet et ils essaient d'en retirer les petits, puis ils sont passés 2 à 3 fois dans un hachoir à viande avec un gros oignon. La viande hachée est salée, les lentilles sont mélangées, salées. Cuire, étalé sur une plaque, au four à une température de 180°C, pendant environ une demi-heure.
Ce que vous pouvez manger avec un régime de groupe sanguin - regardez la vidéo:
Il est impossible de perdre du poids uniquement à l'aide des recommandations ci-dessus. Sans activité physique, les kilos en trop ne disparaîtront pas. On peut comprendre qu'un régime de groupe sanguin convient pendant 3 à 4 mois. Si les restrictions alimentaires ne sont pas pratiques ou si l'état général s'est détérioré, une autre méthode de correction du poids est choisie.
