Un tel blanc devrait être dans les bacs de toute hôtesse, car il peut être utilisé dans de nombreuses recettes. Comment fermer les cerises dans leur propre jus ? Explication pas à pas, photo.
Les cerises dans leur propre jus sont une excellente préparation pour l'hiver. Il est préférable de passer un peu de temps en été pour pouvoir profiter plus tard en hiver du goût frais de cette baie. Disons aussi à propos des os. Ne soyez pas trop paresseux pour fermer les cerises dénoyautées, utilisez une bonne vieille épingle ou une machine à écrire spéciale pour cela.
Qu'y a-t-il de si bon avec les cerises selon cette recette? Et le fait que lorsque vous ouvrez le pot, la première chose qui vous impressionnera est l'arôme incroyable, puis le goût. Que faire ensuite avec un tel blanc ? Vous pouvez cuisiner de la gelée, n'importe quelle sauce aux cerises, servir la préparation pour des crêpes ou des crêpes, et cuire une tarte/gâteau aux cerises. Il y a beaucoup d'options!
- Teneur calorique pour 100 g - 153 kcal.
- Portions - 2 bidons de 0,5 litre
- Temps de cuisson - 12 heures
Ingrédients:
- Cerises - 500-700 g
- Sucre - 10 cuillères à soupe l.
Préparation pas à pas des cerises dénoyautées pour l'hiver dans leur propre jus
Faire tremper les cerises dans de l'eau salée. Pour 1 litre d'eau 1 cuillère à soupe. l. sel. Nous partons 20 minutes. Ce trempage est nécessaire pour se débarrasser des vers qui peuvent se trouver dans les baies. Ensuite, nous rinçons les cerises à l'eau courante, enlevons les tiges et les graines.
Nous mettons les cerises dans un bocal d'un demi-litre, saupoudré de sucre. Chaque pot a besoin de 5 cuillères à soupe. l. Sahara. Si les cerises sont acides, vous pouvez augmenter la quantité de sucre. Ne pressez pas les cerises en train de les mettre dans des bocaux. S'il ne tient pas dans deux boîtes, prenez-en une troisième. Après qu'elle ait laissé sortir le jus, placez le tout dans deux récipients.
La dernière couche est le sucre.
Laissez les pots seuls pendant 12 heures ou plus. Pendant ce temps, la cerise va laisser sortir beaucoup de jus et s'asseoir. Vous pouvez transférer les cerises du conteneur "supplémentaire".
Versez de l'eau froide dans une casserole ou un bol, posez une serviette au fond. Nous mettons nos canettes dans une casserole. Nous veillons à ce que l'eau atteigne les épaules. Nous mettons toute la structure sur la cuisinière et portons à ébullition l'eau dans une casserole. Nous pasteurisons la conservation pendant 7 minutes, en couvrant avec des couvercles.
Nous roulons immédiatement les boîtes et les retournons. Il n'est pas nécessaire de conclure.
Les cerises prêtes dans leur propre jus sans pépins peuvent être conservées plus d'un an. Néanmoins, nous espérons qu'en hiver vous l'utiliserez pour vos chefs-d'œuvre culinaires.
Voir aussi les recettes vidéo:
Une délicieuse recette de cerises dans leur jus pour l'hiver
