Dans le sac, vous pouvez ranger des vêtements, des ustensiles de cuisine, des lettres ou des concombres salés croustillants. C'est vrai, pas pour longtemps, tk. mangé rapidement.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
C'est maintenant la haute saison pour les concombres légèrement salés. Cette délicieuse collation combine la fraîcheur des légumes d'été avec des saveurs épicées, salées et acidulées vibrantes à la fois. C'est pour cette raison que beaucoup l'aiment et il est tout simplement impossible de trouver une personne qui abandonnera les concombres croustillants et parfumés. Après tout, ils ne sont pas seulement un excellent apéritif, mais aussi un merveilleux ajout à n'importe quel plat. Ils s'utilisent avec du bortsch, des pommes de terre et simplement avec une tranche de pain noir. Ce sera quand même délicieux. En outre, vous pouvez préparer de délicieuses okroshka d'été avec des concombres marinés, cuisiner un méli-mélo copieux, une soupe à la viande et aux légumes, des cornichons, des bâtonnets de zrazy, cuire une casserole, cuisiner des bases de style tatare et une variété de salades. Un autre petit morceau de concombre légèrement salé est utilisé comme l'un des ingrédients d'une collation à la broche.
La composition des produits pour mariner les concombres dans des sacs en plastique est petite. Mais malgré cela, toutes les recettes sont variées. Un arôme et un goût supplémentaires seront donnés par le cassis, la cerise, les feuilles de chêne, le persil, l'ail, l'aneth, le piment de la Jamaïque, les brins de basilic frais, la marjolaine, le thym, le laurier, l'estragon. Et surtout les expérimentateurs culinaires audacieux sel cornichons au citron vert, menthe et citron.
Vous pouvez choisir n'importe quelle variété de concombres pour le marinage. Ce n'est pas du tout important, l'essentiel est que les fruits soient frais, fermes et pas trop mûrs. Convient avec et sans boutons, courts et longs, entiers et coupés en cercles. Les saler est préférable le jour de la récolte, puis les concombres se révéleront croustillants.
- Teneur calorique pour 100 g - 17 kcal.
- Portions - 5
- Temps de cuisson - 1 jour pour le décapage, 40 minutes pour la cuisson
Ingrédients:
- Concombres - 5 pcs.
- Oeillet - 2 boutons
- Feuilles d'aneth - quelques brindilles
- Ail - 1 gousse
- Feuille de laurier - 2 pcs.
- Piment de la Jamaïque - 5 petits pois
- Sel - 1, 5-2 c.
Cuisson pas à pas de concombres croustillants légèrement salés en sachet dans leur jus:
1. Lavez les concombres et couvrez-les d'eau glacée. Laissez-les agir pendant une demi-heure pour que les cornichons soient saturés d'humidité. Cela les rendra fermes et fermes. Cette action est particulièrement importante si les concombres ont été cueillis dans le jardin il y a un jour ou deux.
2. Retirez les fruits de l'eau et laissez-les sécher sur une serviette ou épongez-les doucement avec une serviette en papier.
3. Prenez un sac serré, ou plutôt prenez-en deux, pliés l'un dans l'autre pour plus de solidité et de fiabilité. Placez les concombres dans un sac.
4. Lavez l'aneth, séchez-le, hachez-le finement et mettez-le sur les cornichons.
5. Casser la feuille de laurier en morceaux et l'envoyer dans le sac aux concombres.
6. Pelez l'ail et hachez-le finement. Ajoutez-les au package.
7. Ajoutez du sel. Il vaut mieux le prendre grossièrement.
8. Attachez fermement le sac sur un nœud et secouez-le bien pour répartir uniformément toutes les épices et herbes. Pour rendre les concombres salés plus rapidement, en 5-6 heures, laissez-les à température ambiante. Vous pouvez également accélérer le processus de salage en coupant les fruits en morceaux ou en coupant les extrémités des deux côtés. S'il n'y a pas d'urgence, envoyez-les au réfrigérateur pendant une journée.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuire rapidement des concombres légèrement salés dans un sac sans saumure.
