Les rouleaux de Lavash sont devenus très populaires, car cuire rapidement, mais s'avérer délicieux. Il ne reste plus qu'à expérimenter la garniture et à obtenir de nouvelles collations. Dans cette recette, je propose d'envelopper le poisson en conserve dans du pain pita.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Une fine feuille de lavash inaperçue est devenue très populaire dans le domaine culinaire. De nombreux plats et collations différents sont fabriqués à partir de celui-ci. Il est toujours pratique de l'avoir à portée de main, car vous n'avez pas besoin de pétrir la pâte et de perdre du temps à la cuire. Légumes, viande, fromage, champignons, poisson sont placés dans du pain pita. Il peut être servi seul ou vous pouvez également le faire mijoter dans une sauce. Cependant, la collation au lavash la plus populaire est considérée comme des petits pains avec diverses garnitures aromatisées à la mayonnaise. Un tel apéritif est déjà indispensable sur presque toutes les tables de fête, car les invités l'attrapent en premier.
Pour préparer des petits pains, vous pouvez utiliser des pains pita de n'importe quelle taille, mais les plus pratiques sont les feuilles rectangulaires. Il est pratique de les rouler, puis vous obtenez une "saucisse" longue et pas trop épaisse. Le rouleau fini doit absolument avoir le temps de se reposer pour qu'il soit trempé dans la sauce. Ensuite, il ne sera pas sec et il sera facile de le couper en portions. Et il est généralement coupé en 1-4 cm, selon la garniture. Si le pain pita n'est pas mangé, il sera alors nécessaire de l'envelopper avec du film alimentaire, du papier d'aluminium ou un sac en plastique afin qu'il ne s'altère pas.
- Teneur calorique pour 100 g - 228 kcal.
- Portions - 3 pains pita
- Temps de cuisson - 15 minutes pour la cuisson, 1 heure pour le trempage, plus le temps de faire bouillir les carottes et les œufs
Ingrédients:
- Lavash - 3 pièces
- Carottes - 2-3 pièces
- Oignons - 1 oignon
- Fromage - 150 g
- Oeuf - 2 pièces
- Mayonnaise - 100g
- Oignons verts - botte
- Sucre - 1 cuillère à café
- N'importe quel poisson en conserve - 1 boîte (240 g)
- Vinaigre de table 9% - 1 cuillère à soupe
- Sel - une pincée
Cuisson du rouleau de lavash avec du poisson en conserve
1. Retirez la coque des oignons, lavez-les et coupez-les en demi-anneaux. Mettez-les dans un récipient profond, ajoutez le vinaigre, le sucre et couvrez d'eau tiède. Laissez mariner tout le temps pendant que vous préparez le reste des ingrédients.
2. Trempez les œufs dans une casserole avec de l'eau froide et faites bouillir jusqu'à ce qu'ils soient « froids ». Ensuite, placez-les dans de l'eau glacée pour refroidir rapidement et mieux nettoyer. Après, retirez les coquilles et râpez-les sur une râpe grossière.
3. Faites bouillir les carottes dans leurs uniformes, laissez-les refroidir, épluchez-les et râpez-les sur une grande lame de râpe. Je recommande de faire bouillir les carottes à l'avance, par exemple le soir.
4. Râpez le fromage à pâte dure sur la même râpe que les produits précédents. Vous pouvez utiliser du fromage fondu, mais dans ce cas, placez-le au congélateur pendant 15 minutes pour le rendre plus facile à frotter.
5. Rincez les oignons verts, essuyez-les avec une serviette et hachez-les finement.
6. Retirez le poisson en conserve du bocal et cassez-le en gros morceaux. S'il contient de gros os, retirez-les d'abord.
7. Placez tous les aliments préparés dans un bol et ajoutez-y de la mayonnaise.
8. Bien mélanger les ingrédients et goûter. Si nécessaire, ajustez le goût avec du sel.
9. Étalez le lavash sur la table et étalez-le uniformément avec la salade préparée en une fine couche. Je recommande d'utiliser des feuilles de lavash de la plus haute qualité et bien cuites. Ensuite, il sentira très appétissant. Un produit de mauvaise qualité sentira la pâte crue.
10. Rouler le pain pita et l'envelopper de film alimentaire. Laissez-le tremper pendant une heure.
11. Après ce temps, dépliez-le, coupez-le en portions et servez.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire un rouleau de pita avec du poisson en conserve.
