Une recette avec une description étape par étape et des photos de la préparation du merlu en pâte. Savoureux, satisfaisant et sain. Un plat d'apéritif peut être préparé aussi bien pour une table de tous les jours que pour des vacances.
Si les invités sont sur le pas de la porte et que vous avez un minimum de produits dans le réfrigérateur contenant du merlu de poisson de mer, il n'y a qu'une seule issue: vous devez préparer un plat rapide et satisfaisant. Le merlu dans la pâte peut devenir un tel plat. Le merlu est non seulement un produit savoureux, mais aussi très sain. Il contient de nombreuses vitamines et minéraux qui contribuent au rajeunissement de notre corps.
- Teneur calorique pour 100 g - 167 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 1 heure
Ingrédients:
- Merlu - 300 g
- Oeufs - 2 pièces
- Chapelure pour le désossage
- Farine de désossage
- Mélange d'épices
- Huile de tournesol
Cuisson du merlu dans la pâte:
1. Le plus souvent, le merlu est vendu congelé. Par conséquent, il doit être correctement décongelé. Nous le sortons du congélateur et le laissons dans un endroit chaud pendant 25 minutes. Ne pas traiter le poisson dans l'eau chaude, la consistance peut se détériorer.
2. Lorsque le merlu dégèle, vous devez le saler et le mariner dans des épices. Dans cette recette, nous avons utilisé des épices de poisson, du cumin et du romarin.
3. Coupez le colin en fins bâtonnets.
4. Versez la chapelure (chapelure) dans une assiette et la farine sur le côté. Ils rendront les bâtonnets de poisson croustillants et aideront également à garder le plat en forme.
5. Déposez le colin dans des crackers et roulez-les des deux côtés pour ne pas en manquer une seule section.
6. À l'étape suivante, utilisez de la farine. Tremper le poisson dans une grande quantité de farine.
7. Battre les œufs dans une assiette et battre avec un fouet jusqu'à formation de mousse. Trempez le colin dans un œuf et laissez-le là pendant quelques minutes.
8. Versez l'huile de tournesol dans une poêle chaude et mettez le merlu dans la pâte dessus. Faites frire de chaque côté pendant environ deux à trois minutes. Pendant ce temps, une croûte dorée devrait se former.
Le merlu dans la pâte est prêt. C'est un plat simple mais très satisfaisant. Cela aidera à nourrir tous vos invités inattendus.
Bon appétit!
