Les œufs farcis sont une entrée facile à préparer qui décorera parfaitement votre table de fête. Je propose de faire un merveilleux apéritif simple et rapide - des œufs farcis au hareng sous un manteau de fourrure.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Les collations font partie intégrante de la fête festive. Habituellement, ces plats sont préparés à l'avance, ce qui permet aux hôtesses de gagner du temps et des efforts. Parmi le grand nombre de recettes de toutes sortes, on peut noter les œufs farcis. C'est un plat universel classique qui est adoré par les enfants et les adultes. L'apéritif est préparé très rapidement et est combiné avec divers ingrédients. Elle est toujours belle lors d'une fête solennelle et peut être attribuée en toute sécurité à des "délicats".
Selon la garniture, le plat aura un prix de revient différent. Il existe des recettes d'œufs farcis aux champignons, bâtonnets de crabe, foie de morue, caviar rouge, bâtonnets de crabe, etc. Aujourd'hui, je propose la garniture la plus simple et la plus abordable - les betteraves au hareng. De nos jours, peu de gens seront surpris par beaucoup de leur salade préférée "Hareng sous un manteau de fourrure". Cependant, si vous préparez ce plat sous une nouvelle forme originale, en combinant la composition de la salade avec des œufs, vous obtiendrez un merveilleux apéritif. Il peut être préparé simplement et rapidement, quelques heures avant l'arrivée des invités. Par conséquent, pour ceux qui en ont marre de la salade "hareng sous un manteau de fourrure", je suggère de préparer un apéritif inédit et insolite selon cette recette.
- Teneur calorique pour 100 g - 111 kcal.
- Portions - 10
- Temps de cuisson - 30 minutes, plus le temps de faire bouillir les betteraves
Ingrédients:
- Oeufs - 5 pièces
- Hareng - 1 pièce
- Betteraves - 1 pièce
- Ail - 1 gousse
- Mayonnaise - pour la vinaigrette
- Sel - 0,5 cuillère à café pour faire bouillir les betteraves
Cuisson des œufs farcis au hareng sous un manteau de fourrure
1. Lavez les betteraves et faites bouillir jusqu'à tendreté, environ 2 heures. Puis refroidissez-le complètement. Pour accélérer le processus de cuisson, préparez-le à l'avance, par exemple le soir. Ensuite, épluchez-le et râpez-le sur une râpe moyenne. N'utilisez pas une grande râpe, sinon l'apéritif aura l'air rugueux et moche. Ajouter l'ail passé dans une presse à la masse de citrouille et verser la mayonnaise. Ajouter un peu de mayonnaise pour que la garniture ne tombe pas des œufs.
2. Lavez les œufs, mettez-les dans une casserole, remplissez-les d'eau potable et faites-les bouillir dur, environ 8 à 10 minutes. Placez-les ensuite dans de l'eau glacée pour qu'elles soient faciles à nettoyer et que les blancs restent bien rangés. Ensuite, pelez-les de la coque, coupez-les soigneusement en deux et retirez les jaunes, qui les mettent sur les betteraves et écrasez-les avec une fourchette.
3. Bien mélanger la garniture aux betteraves.
4. Remplissez les écureuils de betteraves, en faisant un petit toboggan.
5. Épluchez le hareng du film, coupez la tête et la queue et retirez les entrailles. Divisez le poisson en deux filets, retirez la crête et lavez-le sous l'eau courante. Retirez le film noir intérieur et coupez en portions et placez-les sur les œufs farcis. Si vous ne voulez pas nettoyer le hareng, achetez-le dans un bocal, déjà pelé et haché.
6. Mettez les œufs farcis sur une belle assiette plate et servez l'apéritif à table. Avant de servir, vous pouvez le saupoudrer d'herbes hachées.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner des œufs farcis au hareng.
