Il arrive souvent que nous voulions quelque chose de savoureux, sain et rapide à cuisiner. Je veux vous offrir un de ces plats. Il s'agit d'un apéritif à base d'aubergines frites et de courgettes.
Ses avantages sont qu'il cuisine rapidement et facilement, même un cuisinier inexpérimenté peut préparer une collation pour lui-même et ses invités. Un autre de ses avantages est son apparence. Comme vous le savez, nous évaluons d'abord tout avec nos yeux, puis nous enquêtons sur le goût. Tout le monde va adorer cet apéritif.
- Teneur calorique pour 100 g - 90 kcal.
- Portions - 4
- Temps de cuisson - 1 heure
Ingrédients:
- Aubergine - 1 pièce
- Courgettes - 1 pièce
- Tomates - 2 pcs.
- Mayonnaise - 70-80 g
- Ail - 2-4 gousses
- Le sel
- Persil
Cuisiner une collation aux aubergines et aux courgettes:
- Coupez les aubergines et les courgettes en tranches d'environ 2 centimètres d'épaisseur, salez et laissez reposer un peu, pendant 10-15 minutes. Ensuite, faites frire des deux côtés dans une poêle et mettez dans des assiettes séparées. Séparément les courgettes et les aubergines séparément - pour plus de commodité de cuisson.
- Pendant que nos légumes refroidissent, nous préparons une sauce à partir d'ail (lisez les propriétés bénéfiques de l'ail et de ses effets nocifs) et de la mayonnaise. Presser l'ail sur un presse-ail ou trois sur une râpe, ajouter à la mayonnaise et bien mélanger. 5 minutes et notre sauce est prête.
- Nous prenons un plat sur lequel nous étalons une couche de nos aubergines, les badigeonnons toutes de notre sauce dessus. La deuxième couche est la courgette. Au-dessus d'eux se trouve également une couche de mayonnaise. Ne soyez pas trop zélé avec la mayonnaise, elle devrait être juste un peu, juste pour couvrir la surface des légumes.
- Ensuite, coupez les tomates en cercles et faites la troisième couche. Pour couper une tomate, vous avez besoin d'un couteau tranchant, si la lame du couteau est émoussée, les problèmes de coupe d'une tomate sont garantis.
- Parsemez le tout de persil haché.
Tout, le plat est prêt !
Recettes vidéo:
1. Apéritif d'aubergines à l'ail et aux tomates
2. Apéritif froid "Langue de belle-mère"
3. Rouleaux aux courgettes et fromage d'aubergine
Bon appétit!
