Quelques morceaux de bâtonnets de crabe décoreront le plat et enrichiront le goût de la betterave habituelle. Nous apprendrons à préparer un premier plat original - des betteraves rouges avec des bâtonnets de crabe. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
De nombreuses familles n'adhèrent pas à la tradition de manger un plat liquide pour le déjeuner. Et complètement en vain ! Après tout, on sait depuis longtemps que rien ne satisfera la faim comme une soupe riche et fraîche. Cependant, en été, vous ne voulez pas manger de plats chauds copieux, mais quelque chose de léger et de salé, par exemple, des betteraves rouges avec des bâtonnets de crabe, est agréable à essayer à la fois dans la chaleur estivale et dans la fraîcheur. Ce plat original, sain et simple saura conquérir chaque mangeur avec la rapidité de cuisson et le goût spécifique des bâtonnets de crabe.
La soupe est préparée très rapidement et consommée encore plus rapidement. Par conséquent, il est idéal pour les femmes au foyer occupées, les célibataires et les étudiants. L'option de cuisson suivante est très facile non seulement pour le processus d'exécution, mais aussi pour l'estomac. Un plat sans calories inutiles, tout en étant copieux et nutritif, de plus, il n'est pas encombrant pour le porte-monnaie. Il est très savoureux de manger des betteraves rouges avec du pain noir ou des craquelins. Vous pouvez varier le nombre d'ingrédients en choisissant ceux qui vous plaisent le plus.
Voir aussi comment faire cuire des betteraves froides dans un bouillon fumé.
- Teneur calorique pour 100 g - 195 kcal.
- Portions - 6
- Temps de cuisson - 30 minutes pour trancher les aliments, plus le temps de faire bouillir et de refroidir les pommes de terre avec des œufs et des betteraves
Ingrédients:
- Betteraves - 1 pièce
- Moutarde - 1 cuillère à soupe
- Saucisson au lait - 250 g
- Acide citrique - 0,5 cuillère à café
- Oignons verts - botte
- Oeufs - 4 pièces
- Crème sure - 300 ml
- Pommes de terre - 2 pcs.
- Concombres - 2 pcs.
- Sel - 1 cuillère à café
- Bâtonnets de crabe - 200 g
- Aneth - bouquet
Cuisson pas à pas de la betterave aux bâtonnets de crabe, recette avec photo:
1. Epluchez les betteraves, lavez-les, coupez-les en cubes, comme pour une salade Olivier, et mettez-les dans une marmite. Remplissez d'eau potable et placez sur le feu pour faire bouillir. Après ébullition, faites cuire le légume-racine pendant 30 à 40 minutes. Refroidir les betteraves finies avec le bouillon. Pour accélérer le processus de cuisson des betteraves, je recommande de préparer les betteraves à l'avance, par exemple le soir.
2. Faire bouillir les pommes de terre dans leurs uniformes et réfrigérer. Peler et couper en cubes moyens.
3. Oeufs durs, épluchés et coupés en tranches comme des pommes de terre.
4. Coupez les bâtonnets de crabe à la même taille que toute la nourriture et envoyez-les dans la marmite.
5. Couper la saucisse et ajouter à tous les ingrédients.
6. Cette recette utilise des concombres surgelés, alors décongelez-les un peu à l'avance. Si vous utilisez des produits frais, lavez-les et hachez-les.
7. Laver les oignons verts, les sécher et les hacher finement.
8. Ajoutez de l'aneth lavé et finement haché à la nourriture. La ciboulette et l'aneth sont également utilisés congelés dans la recette. Il n'est pas nécessaire de les décongeler, car ils vont décongeler très rapidement dans la betterave.
9. Ajouter les betteraves bouillies à la nourriture et verser sur le bouillon de betterave.
10. Assaisonnez la betterave avec des bâtonnets de crabe avec de la crème sure et de la moutarde, salez et ajoutez de l'acide citrique. Remuer, réfrigérer la chaudrée au réfrigérateur pendant une demi-heure et la servir à table.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de cuisiner des betteraves rouges avec des betteraves.
