Cette recette simple et délicieuse est parfaite pour une variété de menus et tout déjeuner ou dîner de fête. Le plat est juteux, tendre, aromatique et appétissant. Une recette étape par étape avec une photo de la cuisson du porc avec des champignons, des pommes et des poires.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisson du porc pas à pas avec champignons, pommes et poires
- Recette vidéo
Le porc peut être cuit seul. Cependant, il sera beaucoup plus savoureux s'il est cuit avec des ingrédients supplémentaires. Cela peut être n'importe quoi, mais aujourd'hui, nous allons nous concentrer sur les champignons, les pommes et les poires. Le porc braisé aux champignons des bois, pommes et poires est une combinaison très harmonieuse de produits souvent cuisinés en Europe. Plat délicieux, satisfaisant et nutritif. L'arôme incroyable et le goût épicé inhabituel de la nourriture sont difficiles à exprimer avec des mots. Viande délicate, champignons aromatiques et fruits aigres-doux… Mmm… N'ayez pas peur d'expérimenter en cuisine, en combinant des produits incompatibles. En cuisine, tout est le bienvenu, ce qui donne lieu à de nouvelles et intéressantes friandises dignes des vrais amateurs de mets délicieux.
La recette elle-même est simple à mettre en œuvre et nécessite des ingrédients simples et abordables. Le porc peut être remplacé par du bœuf ou du poulet. Utilisez des champignons blancs, des girolles ou des champignons. Dans le même temps, les champignons restent une option gagnant-gagnant, le plat n'en sera pas moins savoureux et aromatique. Je recommande d'utiliser des pommes de variétés aigre-douce, et la poire est dense et élastique.
- Teneur calorique pour 100 g - 184 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 50 minutes
Ingrédients:
- Porc - 250 g
- Oignons - 1 pièce
- Poivre noir moulu - une pincée
- Épices et herbes au goût
- Ail - 1 gousse
- Champignons forestiers surgelés - 250 g
- Sauce soja - 1 cuillère à soupe
- Pommes - 1 pièce
- Sel - 0,25 cuillère à café ou à déguster
- Huile végétale raffinée - pour la friture
- Poires - 1 pièce
Cuisson pas à pas du porc aux champignons, pommes et poires, recette avec photo:
1. Lavez la viande et séchez-la avec une serviette en papier. Coupez le film veineux et coupez-le en morceaux de taille moyenne.
2. J'utilise des champignons forestiers surgelés. Ils doivent être décongelés et coupés. Les champignons précuits sont généralement congelés. Si vous utilisez des champignons sauvages frais, faites-les d'abord bouillir puis coupez-les. Et laver les champignons, les sécher et les hacher.
3. Épluchez les oignons et l'ail, lavez-les et coupez-les en fines lamelles.
4. Lavez et séchez les poires et les pommes, retirez les graines et coupez-les en lanières ou en cubes.
5. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites frire la viande à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
6. Retirez la viande frite de la poêle et faites frire les champignons dans la même huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Si vous faites cuire des champignons, ils vont d'abord libérer beaucoup d'humidité, qui devrait s'évaporer.
7. Faire revenir les oignons et l'ail dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient transparents.
8. Faire revenir légèrement les poires avec les pommes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
9. Mélangez tous les aliments préparés dans une poêle, salez et poivrez, versez la sauce soja, ajoutez vos épices et épices préférées et laissez mijoter sous un couvercle fermé à feu doux pendant 15-20 minutes. Servir le porc chaud avec des champignons, des pommes et des poires après la cuisson, comme plat indépendant ou avec n'importe quel plat d'accompagnement.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner du porc avec des pommes, des échalotes et de l'estragon. La recette de Julia Vysotskaya.
