En plus de la vinaigrette et du bortsch bien connus, de nombreux autres plats peuvent être préparés à partir de betteraves. Les pâtes à la betterave bouillie sont un repas délicieux et nutritif. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisson pas à pas des pâtes à la betterave bouillie
- Recette vidéo
Pâtes, spaghettis, pâtes… des plats rapides pour un petit déjeuner copieux. Il n'y a probablement pas une seule personne qui n'aime pas les pâtes. Il existe de nombreuses options pour leur préparation. Ce sont des pâtes au fromage, du bacon, des œufs, des tomates, du fromage blanc, des pâtes bolognaises, de la sauce béchamel, etc. Mais aujourd'hui, je propose de cuisiner un plat complètement nouveau et magnifique - des pâtes aux betteraves bouillies. Si vous êtes un fan de pâtes et que vous aimez les betteraves, vous serez certainement intéressé par le type extraordinaire et magnifique de pâtes à la betterave. Pour diversifier votre menu du jour, préparez des pâtes colorées. Les betteraves donneront au plat une belle couleur framboise étonnante.
Les betteraves pour un plat peuvent être bouillies, cuites au four, cuites ou frites. Certains le mettent même cru dans un plat. Il existe de nombreuses options de cuisson pour ce légume-racine. Par conséquent, c'est à vous de choisir la méthode de traitement thermique. Mais l'option de cuisson la plus courante est la cuisson. Le type de pâtes peut également être très différent: cornes, nœuds, tubes, spaghettis, coquillages, etc. L'essentiel est que les pâtes soient de bonne qualité à partir de blé dur. Ensuite, vous ne pouvez pas avoir peur des kilos en trop. De telles variétés peuvent être consommées même le soir pour le dîner et cela n'affectera en rien la taille. De plus, grâce aux betteraves, le plat contient des fibres dans sa composition, qui sont un bon laxatif et un nettoyant intestinal. La betterave améliore la fonction hématopoïétique, l'activité nerveuse et améliore le système cardiovasculaire. Pour les femmes, la betterave est bonne pour les menstruations et pour les hommes, elle améliore la fonction sexuelle.
- Teneur calorique pour 100 g - 200 kcal.
- Portions - 1
- Temps de cuisson - 20 minutes, plus le temps de faire bouillir les betteraves
Ingrédients:
- Pâtes - 150 g
- Huile végétale - 1 cuillère à soupe pour la cuisson des pâtes et 1 c. pour la friture
- Sel - 0,5 cuillère à café
- Ail - 1 gousse
- Betteraves - 100 g
- Fromage - 50 g
Cuisson pas à pas des pâtes aux betteraves bouillies, recette avec photo:
1. Versez de l'eau dans une casserole, ajoutez 1 cuillère à soupe. huile végétale, une pincée de sel et faire bouillir. L'ajout d'huile végétale empêchera les pâtes de coller entre elles pendant la cuisson.
2. Faites bouillir de l'eau et plongez-y les pâtes. Faites-les cuire aussi longtemps qu'indiqué sur l'emballage du fabricant.
3. Inclinez les pâtes bouillies dans une passoire et laissez reposer 1 minute pour égoutter l'excès d'eau.
4. Faites bouillir les betteraves dans la peau. Le temps de cuisson peut aller de 40 minutes à 2 heures. Cela dépend de la taille des racines et de l'âge. Les petits et les jeunes légumes cuisent en 40 minutes, les mûrs et les gros en 2 heures. Refroidissez le légume bouilli, épluchez-le et râpez-le sur une râpe grossière. Le temps d'ébullition des betteraves étant long, je recommande de les récolter à l'avance, par exemple le soir.
5. Épluchez l'ail, lavez-le et hachez-le finement. Versez l'huile végétale dans une poêle et faites chauffer. Ajouter l'ail et faire revenir 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Retirez-le ensuite de la poêle. Il faut qu'il n'aromatise que l'huile.
6. Envoyez les betteraves râpées dans une poêle chauffée, remuez et faites frire pendant 3 à 5 minutes.
7. Ajouter les pâtes bouillies dans la casserole, remuer et chauffer pendant 2-3 minutes.
8. Râper le fromage et saupoudrer de pâtes et de betteraves bouillies. Servir la nourriture à table directement dans la casserole. Il gardera les aliments au chaud pendant longtemps.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de cuisiner des spaghettis aux betteraves.
